重慶特產(chǎn)三角粑的傳統(tǒng)做法，配方誰有?。?/h1>

jingling ? 2023-07-05 ? 閱讀 1943

導(dǎo)讀：重慶特產(chǎn)三角粑的傳統(tǒng)做法，配方誰有啊？ 重慶麻辣素菜的作法 璧山有些什么土特產(chǎn)啊

還有一些是很多外地人都不知道的，其實(shí)重慶美食不只是麻辣，還有經(jīng)典傳統(tǒng)甜食，比如重慶特產(chǎn)三角粑和傳統(tǒng)小吃泡粑，兩種都是以大米為原材料，在保留大米原本的營養(yǎng)物質(zhì)同時(shí)，米漿經(jīng)發(fā)酵后，營養(yǎng)價(jià)值更高。此兩種甜食屬于微甜，含糖量很低，一般吃貨甚至感覺不到是甜食，經(jīng)常吃也不會(huì)發(fā)胖，而且很好消化。
重慶特色三角粑
其中重慶特色三角粑是流行于重慶市的地方美食，是重慶三大經(jīng)典傳統(tǒng)美食之一，歷史悠久，很具有地方美食代表性，屬于經(jīng)典漢族特色傳統(tǒng)小吃。是重慶人的經(jīng)典傳統(tǒng)早餐之一，三角粑是泡粑的升級(jí)版，都是以大米為主料，再用專業(yè)的鍋復(fù)煎烤，男女老少皆宜，三角粑得名于直角三角形的形狀，剛烤出來的更好吃！是幾代人的美好童年記憶美食。
重慶特色夾心三角粑
重慶特色三角粑在街頭巷尾到處都是， 為滿足大家對(duì)重慶特色三角粑的認(rèn)可，奇歪歪不斷創(chuàng)新出年輕人喜愛的各種豐富夾心餡三角粑，比如花生芝麻餡、黃豆餡、豆沙餡、芒果餡、香蕉餡、肉松餡等各種夾心餡三角粑。同時(shí)搭配一杯豆?jié){、奶茶或牛奶等，作為上班族早餐是非常的營養(yǎng)健康！受到男女老少的廣泛青睞！
傳統(tǒng)小吃泡粑
泡粑，是西南地區(qū)經(jīng)典的特色傳統(tǒng)手工小吃。屬于糕點(diǎn)類，主要原料是大米粉、白糖等，口味清甜，工藝是蒸，制作難度屬于中級(jí)。吃起來松松軟軟的，香甜可口。泡粑確有與眾不同的地方：一是色如凝脂，二是口感舒適，回味清甜，三是個(gè)小而薄，一般只蘸碟大小，中間最泡處也只有兩三厘米厚，四是經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。因此，適宜于老年、幼童、青年婦女以及病人吃。由于以上特點(diǎn)，所以能占領(lǐng)市場(chǎng)，在重慶人的心目中，是早餐的一大選擇。
傳統(tǒng)小吃泡粑
重慶火鍋、重慶面、三角粑是重慶三大經(jīng)典傳統(tǒng)美食，各具特色！ 其中重慶面麻辣鮮香，征服五湖四海的食客，其中重慶小面是指麻辣素面，重慶小面是屬于重慶面食中最簡(jiǎn)單的一種。 重慶面食豐富有榮昌鋪蓋面，重慶豌雜面，重慶牛肉面，重慶肥腸面等等。
重慶經(jīng)典童年美食之多，而這三角粑和泡粑，重慶面，是重慶人喜歡的小食之一。伴隨我們成長的傳統(tǒng)美食，永遠(yuǎn)的經(jīng)典小吃！你小時(shí)候記憶里饞嘴的早餐是啥？，嗅到那股熟悉的味道！在那個(gè)年代，就是一個(gè)個(gè)無法代替的美味！三角粑、泡粑、重慶面，你更喜歡吃那個(gè)？

重慶麻辣素菜的作法

主料
堿面 (適量)
輔料
廚具
蒸鍋
分類
面條 面食 主食 微辣 蒸 十分鐘 簡(jiǎn)單難度
準(zhǔn)備好菠菜堿面
蒸鍋燒水，把面放在籠屜上，大火蒸6分鐘
蒸好的面拿出來
鍋里燒開水，下入蒸好的面，焯一分鐘，水開就可以老出來
瀝干水分，放入油，用筷子不停的抖面，使面條松散開來
抖散開的面條
準(zhǔn)備調(diào)料，香蔥切成末，大蒜做成蒜蓉
拿一個(gè)碗，放入面條和蔬菜，調(diào)入蒜蓉，生抽，米醋，辣椒油，花椒粉，花椒油，芝麻油，香蔥，等自己喜歡的調(diào)料，拌均即可（還可以炒上一下油酥花生撒上去，更香哦）
小竅門：
做這個(gè)涼面，一定要先蒸后煮，這樣做出來的面條，根根勁道，而且一點(diǎn)不會(huì)黏糊，可以炒，也可以涼拌，或者自己澆上肉醬食用。街上賣的涼面就這樣做的哦~

璧山有些什么土特產(chǎn)啊

璧山傳統(tǒng)的土特產(chǎn)是“璧山土布”、“璧山干酒”、“玉麒麟錦緞”、“青杠板栗”、“大路黃花”、“天池銀絲粉”。這些土特產(chǎn)品，除“大路黃花”、“青杠板栗”、“璧山干酒”還少量生產(chǎn)外，其余的已不存在。

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