成都的小吃~？

導讀：成都的小吃~？ 成都名小吃的介紹 成都市區(qū)內好吃的小吃。

擔擔面 擔擔面是著名的成都小吃。用面粉搟制成面條煮熟，舀上炒制的豬肉末而成。面條細薄，鹵汁酥香，咸鮮微辣，香氣撲鼻，十分入味。此菜在四川廣為流傳，常作為筵席點心。擔擔面中最有名的又要數(shù)陳包包的擔擔面了，它是自貢市一位名叫陳包包的小販始創(chuàng)于1841年。因最初是挑著擔子沿街叫賣而得名。過去，成都走街串巷的擔擔面，用一中銅鍋隔兩格，一格煮面，一格燉雞或燉蹄膀。現(xiàn)在重慶、成都、自貢等地的擔擔面，多數(shù)已改為店鋪經營，但依舊保持原有特色，尤以成都的擔擔面特色最濃。
鹵肉鍋魁 老隍城傳統(tǒng)鍋魁總店經營的鍋魁品味多樣，風味獨特，雞片鍋魁、牛肉鍋魁、蒸肉鍋魁、肺片鍋魁、素菜鍋魁都是其特色品種，另外，老隍城傳統(tǒng)鍋魁總店的牛尾湯也很有特色。雖然老隍城經營的是傳統(tǒng)小吃，但它透明的餐桌、白色的壁紙，清清爽爽，頗為時尚。

成都名小吃的介紹

《成都名小吃》2003年中原農民出版社出版的圖書，作者胡曉遠。該書不僅從歷史、文化及美學的角度，還從實用的角度對成都有名的小吃作了比較細致的介紹，這種寫作風格，在已有的同類論著中是不多見的，讀后既給人一種美的享受，也極具實用價值。

成都市區(qū)內好吃的小吃。

小吃。呵呵，這就多了。成都幾乎滿街都能買到好吃的小吃，而且價錢也不貴。可到“錦里”去看看，或者在舉辦廟會和燈會時，那時都集合在一起了。
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