大家到成都游玩必定要享受一番當(dāng)?shù)氐拿朗?，?/h1>

jingling ? 2023-08-31 ? 閱讀 790

很高興回答這個問題。成都的自然山水鬼斧神工，歷史文化淵遠(yuǎn)流長，成都美食更是冠絕南北。聯(lián)合國教科文組織授予成都“世界美食之都”稱號可不是浪得虛名。對成都的偏愛，促使我?guī)缀趺績扇甓紩幸淮蔚匠啥汲霾畹臋C(jī)會，我以為到成都吃美食必須找對地方，然后才是挑名吃，否則吃不到地道名吃，掃了你的興致，還壞了成都美食的名聲。

首先，推薦幾條成都美食街

成都美食街實(shí)在太多，在此僅推薦幾條本地人認(rèn)可的代表性美食街吧。

NO1.建設(shè)路。超高人氣的小吃美食街，本地人扎堆，燒烤、干鍋、火鍋、小吃想啥有啥，而且很多家都是網(wǎng)紅餐廳，隨處可見排著長龍的景象，絕對美食天堂。

NO2.奎星樓。也是本地人的擁躉。這里舊時是成都著名的公館一條街，現(xiàn)在是美食一條街，無論是無辣不歡、還是文藝清新，在這里都能找到你的喜愛，還可以順便欣賞充滿滄桑的成都老建筑。

NO3.羊西線。羊西線是成都最具代表性的美食一條街，品牌餐飲云集，高中低檔紛呈。文杏酒樓、紅高梁酒樓、夕陽紅老菜館、老房子等知名大型餐飲企業(yè)落戶其中。

NO4.同心路。這里基本為城市生活區(qū)，雖然店鋪不大，裝修一般，但服務(wù)對象就是周圍居民，只有口味正宗，價格實(shí)惠，周邊老百姓才會喜歡，店面才能生存。你想真正融入成都市民一日三餐，到這里錯不了。

NO5.錦里。是成都“為旅行而設(shè)的一條美食街。雖然美食貴一點(diǎn)，但在這條聞名全國的古色古香、最能代表成都民俗內(nèi)涵的小街上，邊吃邊玩，享受成都人”慢”而”愜意”，慵懶而又有情調(diào)的小資生活，不值得嗎？

其次，推薦成都幾道最具特色的美食

把我感到最喜歡的小吃和川菜重點(diǎn)介紹幾種：

NO1.擔(dān)擔(dān)面。擔(dān)擔(dān)面無人不知，因最開始以攤販挑擔(dān)販賣而得名。擔(dān)擔(dān)面以麻、辣、酸為特色，辣而不燥，鮮而不膩，入口香氣四溢，有四川面食王者之稱。我們天天吃面，擔(dān)擔(dān)面才叫“真面。

NO2.鐘水餃。因創(chuàng)始人鐘少白而得名。鐘水餃和北方餃子的主要區(qū)別是只使用豬肉餡，沒有任何蔬菜，皮薄、料鮮，還有一種獨(dú)特的醬汁。餃子味道清淡細(xì)膩，加上餃子的美味湯，吃一口神清氣爽，回味無窮。

NO3.龍抄手。實(shí)際上就是我們所說的“餛飩，南方叫云吞?？刹皇峭獾仞Q飩的清淡口味。成都餛飩照例也是豬肉、雞蛋、各類蔬菜餡為主，煮熟出鍋時，先在碗里放入鹽、辣油、芝麻、胡椒和原湯，再撈出龍抄手放入碗里。龍抄手微辣微麻，混合著濃郁香味，一碗熱騰騰的龍抄手讓人渾身舒坦。

NO4.紅糖糍粑?？赡芪移珢厶鹗?，每去成都必選。它是用糯米、紅糖以及黃豆粉為主料制作而成的一種傳統(tǒng)糕點(diǎn)。外皮非常酥脆，蘸著紅糖吃起來讓人欲罷不能，一口氣吃兩份也不夠。

NO5.夫妻肺片。這是一款傳統(tǒng)四川名吃。之前我曾傻傻地問店主咋沒見著肺片呢？原來所謂肺片并不真的是豬牛羊的肺臟，而是以牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉為主料進(jìn)行研制的鹵味，然后切片再撒上一層花椒、辣椒、香蔥，最后澆一勺熱油，就是一碗正宗的夫妻肺片了。川菜以麻辣為主，但夫妻肺片突出麻香，是著名的下酒菜。

NO6.麻婆豆腐。這道菜家喻戶曉，但做法各不相同。成都的麻婆豆腐才是正宗。 麻婆豆腐主要的特點(diǎn)就是“麻、辣、鮮、香” ，缺一不可。做好后色澤鮮紅，口感潤滑，入口辣勁兒十足。

NO7.缽缽雞。缽缽雞流傳至今有上百年歷史，是用陶器缽體來盛放麻辣主料，再加上脆骨雞片，和其他的食材，竹簽穿在一起制做而成 。吃起來皮脆肉嫩，麻辣鮮香，甜咸適中，別有風(fēng)味。

NO8.口水雞?？赡苁亲屇沭挼牧骺谒妹伞Ｊ怯酶邷』鸢局魄〉胶锰帲u的鮮嫩爽滑與辣椒的香鮮麻辣融合在一起，最終匯聚成了這樣一道美味菜肴。我特愛吃。曾在家對著菜譜試著做了幾次，但總找不到那種原汁原味感覺，再也不敢做了。

以上推薦是我的偏愛。還是把四川人列出的成都十大名吃排行榜列出來吧：抄手，擔(dān)擔(dān)面，串串，缽缽雞，涼粉，麻辣兔頭，冰粉，三大炮，肥腸粉，冒菜。

希望我的回答對你有所幫助！

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