潮州紅色旅游

廣東省潮安縣赤鳳羊逃坑—皇帝溜礦區(qū)高嶺土（陶瓷土）普查

（1）項(xiàng)目概況

勘查區(qū)位于潮州市城區(qū)約330°方位、平距約23千米處，隸屬潮安縣赤鳳鎮(zhèn)管轄，勘查面積9.03平方千米。礦區(qū)中部有簡易公路約7千米至潮安縣赤鳳鎮(zhèn)，往韓江東岸南下約30千米至潮州市，與汕汾、深汕高速公路、廣梅汕鐵路線相接，交通十分方便。礦區(qū)地處亞熱帶海洋性季風(fēng)氣候區(qū)。

2012年1月至2012年12月，廣東省有色金屬地質(zhì)局931隊(duì)承擔(dān)開展了勘查工作，工作程度為普查，勘查礦種為高嶺土，勘查資金176萬元。

（2）成果描述

礦區(qū)共分為2個(gè)區(qū)段，白蓮區(qū)段位于礦區(qū)北東部，塘北區(qū)段位于礦區(qū)西南部。礦床類型為風(fēng)化殘積類型的砂質(zhì)高嶺土（陶瓷土）礦床。礦石主要成分：Al2O3、SiO2、Fe2O3、TiO2、白度。平均品位：Al2O315.87%，SiO274.70%，F(xiàn)e2O30.72%，TiO20.093%，白度 64.72%。

全區(qū)共探獲（332+333）礦石量636.03萬噸，其中（332）礦石量90.30萬噸，（333）礦石量545.73萬噸，總黏土量為174.91萬噸。資源量已評審。

廣東煒業(yè)森林公園管理有限公司怎么樣？

廣東煒業(yè)森林公園管理有限公司是2017-11-15在廣東省潮州市潮安縣注冊成立的有限責(zé)任公司(自然人投資或控股)，注冊地址位于潮州市潮安區(qū)赤鳳鎮(zhèn)葵山村白云寺邊。

廣東煒業(yè)森林公園管理有限公司的統(tǒng)一社會(huì)信用代碼/注冊號(hào)是91445103MA5114CH98，企業(yè)法人林佳銘，目前企業(yè)處于開業(yè)狀態(tài)。

廣東煒業(yè)森林公園管理有限公司的經(jīng)營范圍是：森林公園管理服務(wù)；生態(tài)農(nóng)業(yè)和林業(yè)綜合開發(fā)；農(nóng)業(yè)技術(shù)引進(jìn)、推廣服務(wù)；提供生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游觀光服務(wù)；園林綠化工程設(shè)計(jì)、施工和養(yǎng)護(hù)；生產(chǎn)、加工、銷售：農(nóng)副產(chǎn)品；種植、銷售：茶、中藥材、樹木、花卉、堅(jiān)果。(依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動(dòng))。本省范圍內(nèi)，當(dāng)前企業(yè)的注冊資本屬于一般。

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潮州這個(gè)地方好不好？

　潮之州，大海在其南，群山擁其北。

古城墻關(guān)于潮州的概念有兩個(gè),一個(gè)是廣義的潮州，一個(gè)是狹義的潮州。

廣義的潮州，也就是歷史上的潮州，主要包括現(xiàn)在潮州市、汕頭市和揭陽市以及粵東其他部分地區(qū)等。共同的生活習(xí)慣，共同的民風(fēng)民俗，共同的文化背景，共同的語言環(huán)境，共同的價(jià)值取向，共同擁有了潮州人的稱謂。(詳見歷史沿革)

狹義的潮州，就是目前的潮州市。（本詞條重點(diǎn)）

城市名：潮州市（拼音:Cháo Zhou Shi；法語/英語：Teochew；日本語:ちょうしゅう ）中文簡稱：潮。

潮州市是國家歷史文化名城、潮州文化的重要發(fā)源地，素有“海濱鄒魯”、“嶺海名邦”之稱，歷史上是粵東的政治、經(jīng)濟(jì)、文化中心。潮州文物古跡眾多，全市現(xiàn)有文物古跡728處，現(xiàn)有全國重點(diǎn)文物保護(hù)單位8處，廣東省文物保護(hù)單位11處，市（縣）級文物保護(hù)單位55處，是廣東文物古跡薈萃之地。韓江是潮州的母親河。流經(jīng)潮州城區(qū)約3公里，北段江面較為寬闊。中國四大古橋廣濟(jì)橋橫臥于韓江中段，連接古城與東岸的交通。全市地勢北高南低，山區(qū)約占全市陸地面積的65.2%。境內(nèi)群峰起伏，河流縱橫，海拔1000米以上的山峰有9座。北部鳳凰山主峰鳥髻是粵東第一高峰，海拔1497.8米，是中國烏龍茶之鄉(xiāng)和少數(shù)民族畬族的發(fā)祥地。潮州市現(xiàn)代基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)也日臻完善，投資環(huán)境優(yōu)良，以鐵路、高速公路為重點(diǎn)的暢通便捷的交通體系開始形成，境內(nèi)有汕汾高速公路、324國道、廣梅汕鐵路通過，另外潮揭高速公路、廈深鐵路在建，規(guī)劃中有大埔至潮州的高速高路。潮州港是國家對外開放一類口岸和對臺(tái)直航港口。

國：中華人民共和國 The People's Republic of China

?。簭V東 GuangDong Province

地理位置：介于東經(jīng)116°22′～117°11′，北緯23°26′～24°14′之間，位于廣東省東北部，地處韓江中下游，東面與福建省詔安、和平縣接壤，與臺(tái)灣寶島隔海相望。東西最大橫距76.68公里，南北最大縱距79.92公里，陸地總面積3613.9平方公里，其中城市建成區(qū)面積15平方公里，海域533平方公里。現(xiàn)轄湘橋區(qū)、楓溪區(qū)、潮安縣和饒平縣。兩區(qū)兩縣。

人口：總?cè)丝冢玻担叭f人，旅居海外的潮籍僑胞、華人及港澳臺(tái)同胞約200萬人。

郵編：521000 代碼：2104 區(qū)號(hào)：0768 車牌代號(hào)：粵U

市花：玉蘭

市政府：潮州市政府位于湘橋區(qū)。市委書記駱文智，市委副書記、市長湯錫坤。

市形象歌曲：《潮州有座廣濟(jì)橋》。

方言：主要為潮州話，所轄饒平縣北部山區(qū)有一小部分人說客家話。

城市名片：國家歷史文化名城、中國優(yōu)秀旅游城市、國家園林城市、中國瓷都、中國婚紗晚禮服名城、國家日用陶瓷特色產(chǎn)業(yè)基地、中國著名僑鄉(xiāng)、中國潮州菜之鄉(xiāng)、中國不銹鋼制品之鄉(xiāng)、國家重點(diǎn)工藝美術(shù)城市、中國民族民間藝術(shù)之鄉(xiāng)。 [編輯本段]自然地理潮州市處低緯度，瀕臨南海，屬亞熱帶海洋性季風(fēng)氣候，氣候溫和，日照充足，雨量充沛。年平均氣溫為21.4℃，日照為1986.1小時(shí)，雨量為1685.8毫米。極端最高氣溫為39.6℃，極端最低氣溫為-0.5℃。冬無嚴(yán)寒，夏無酷暑，終年常綠，四季如春。 鳳凰山

潮州境內(nèi)主要山脈，有粵閩交界的武夷山系—嶂宏山脈支脈和潮梅交界的蓮花山系—鳳凰山脈。鳳凰髻為粵東最高峰，海拔1497米。主要河流有韓江和黃岡河。韓江自西向東南斜貫潮州城區(qū)，流經(jīng)潮安縣，在澄海入海；黃岡河自北向南流貫饒平全境，于黃岡鎮(zhèn)東風(fēng)埭入海。兩江河為潮州提供豐富的水資源。

全境地勢北高南低，北部多山，中部為丘陵地帶，? ?部為韓江沖積平原。山地丘陵占全市總面積的65%，主要分布在饒平和潮安北部。北部山區(qū)適宜茶葉種植和杉、桐、櫟、柯等林木生長；丘陵及低山區(qū)主要適合竹、橄欖、桃、李、梅、菠蘿和薯類的生長；韓江沖積平原肥沃的土地利于水稻、甘薯、花生、大豆、蘿卜、柑、楊桃、香蕉等的栽培。歷史上已是“稻得再熟，蠶也五收”的福地。

潮州市海岸線長136公里，海域廣，有島嶼（礁）25個(gè)，較大的海灣有柘林灣、高沙灣和大埕灣。柘林灣水域面積68平方公里，東西北三面環(huán)水，因風(fēng)平、浪靜、水深、淤積少而形成一個(gè)天然良港。潮州港處于柘林灣中，距高雄186里，距香港192里，距廈門98里，有三條出海航道，被列為國家一級口岸和對臺(tái)直航。海洋魚類繁多，已查到的有470多種。海洋主要水產(chǎn)品有龍蝦、對蝦、石斑魚、海鰻、牡蠣、海馬、泥蚶、紫菜等。淺海灘涂面積達(dá)79.9萬畝，可利用的有63.9萬畝，極具開發(fā)前景。

潮州市水資源充沛，可供開發(fā)的水能達(dá)14.48萬千瓦。礦藏種類近20種，主要有錫、銀、鎢、鈹、黃鐵礦、鐵、磷礦、水晶、鉀長石和高嶺土、花崗巖等。僅初步探明的高嶺土（瓷土）儲(chǔ)量就有1億多噸。 [編輯本段]氣候資源潮州市屬亞熱帶海洋性季風(fēng)氣候，這里夏長冬短，日照充足，氣候溫和，雨量充沛，終年不見雪，年平均氣溫21.4℃，極端最高氣溫39.6℃，極端最低氣溫-0.5℃。年均降雨量1685.8毫米。是個(gè)天然的恒溫箱。

各季節(jié)氣候：

春季(3～5月份）是過渡季節(jié)，氣溫和降水均處在上升時(shí)期。正因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候是冷暖天氣交替的變化季節(jié)，所以它的不穩(wěn)定性很大。有的年份會(huì)出現(xiàn)春光明媚的春天，而有的年份卻會(huì)出現(xiàn)持續(xù)的低溫陰雨倒春寒天氣；在某些年份因?yàn)橛昙緛淼眠t，可能出現(xiàn)持續(xù)性的干旱。但從常年的情況來看，雨季在4月份便開始了，各地先后進(jìn)入前汛期。

夏季(6～8月份）由于受海洋氣團(tuán)的影響，普遍吹偏南風(fēng)，帶來豐沛的雨水。6月份是廣東前汛期的降雨高峰期，各地出現(xiàn)暴雨的機(jī)會(huì)甚多。同時(shí)，每年的6～10月又是熱帶氣旋影響廣東的主要時(shí)段，影響廣東的熱帶氣旋，有89%以上出現(xiàn)在這個(gè)時(shí)段內(nèi)。年中最熱的月份是7月，全省的月平均氣溫達(dá)到28～29℃。極端的最高氣溫曾出現(xiàn)過42℃(1953年8月12日，韶關(guān)市)。潮州市多年來的極端最高氣溫為38.7℃，出現(xiàn)在1953年8月12日。

秋季(9～11月份）冷空氣開始影響廣東，潮州氣溫逐漸下降。此時(shí)多晴朗天氣，少降水,開始進(jìn)入干季。熱帶氣旋活動(dòng)的次數(shù)減少。11月份雖不是熱帶氣旋最活躍的季節(jié)但仍有出現(xiàn)的可能。

冬季（12～2月份）普遍盛行東北風(fēng)或北風(fēng)，來自北方既寒冷又干燥的空氣，經(jīng)過長途跋涉以后，增溫、增濕，強(qiáng)度大為減弱，到達(dá)廣東時(shí)風(fēng)速已經(jīng)變小、氣溫偏高，所以潮州冬季較溫暖。但個(gè)別年份在寒潮來臨時(shí)，也可出現(xiàn)霜凍天氣。冬季是潮州市的干季，降水較少，多晴好天氣，光照充足。1月份為最冷月，月平均氣溫為9～16℃，南北部的溫差達(dá)7℃以上。極端的最低氣溫曾記錄到零下7.3℃ ，潮州市多年來的極端最低氣溫為0℃。在潮州，冬季雖有南下的冷空氣影響，但因所處緯度較低，1月份平均氣溫仍有13.5℃，故并無氣候意義上的冬季。 [編輯本段]行政區(qū)劃湘橋區(qū)（區(qū)號(hào)：0768 郵編521000 ） 1個(gè)鎮(zhèn)（意溪鎮(zhèn)521051）。

楓溪區(qū)（區(qū)號(hào)：0768 郵編521031）

潮安縣（區(qū)號(hào)：0768 郵編515600） ，縣城駐庵埠鎮(zhèn)北部，彩塘鎮(zhèn)南部的中間區(qū)域，郵編為：515600；下轄19個(gè)鎮(zhèn)，分別是：

庵埠鎮(zhèn)515638、

文祠鎮(zhèn)515658、官塘鎮(zhèn)515633、

鳳凰鎮(zhèn)515657、

鐵鋪鎮(zhèn) 515632、

磷溪鎮(zhèn)515631、

江東鎮(zhèn)515637、

東鳳鎮(zhèn)515634、

龍湖鎮(zhèn)515636、

彩塘鎮(zhèn)515644、

金石鎮(zhèn)515641、

浮洋鎮(zhèn)515645、

沙溪鎮(zhèn)515642、

鳳塘鎮(zhèn)515646、

古巷鎮(zhèn)515647、

登塘鎮(zhèn)515651、

赤鳳鎮(zhèn)515654、

歸湖鎮(zhèn)515653）。

饒平縣（區(qū)號(hào)：0768 郵編515700） 縣城駐黃岡鎮(zhèn)，下轄21個(gè)鎮(zhèn)，分別是：

黃岡鎮(zhèn)515700、

大埕鎮(zhèn)515721、

所城鎮(zhèn)515721、

柘林鎮(zhèn)515723、

海山鎮(zhèn)515724、

汫洲鎮(zhèn)515725、

錢東鎮(zhèn)515726、

樟溪鎮(zhèn)515729、

浮山鎮(zhèn)515742、

湯溪鎮(zhèn)515733、

三饒鎮(zhèn)515735、

聯(lián)饒鎮(zhèn)515745、

新圩鎮(zhèn)515744、

新豐鎮(zhèn)515736、

饒洋鎮(zhèn)515737、

上饒鎮(zhèn)515738、

建饒鎮(zhèn)515739、

高堂鎮(zhèn)515727、

浮濱鎮(zhèn)515732、

新塘鎮(zhèn)515734、

東山鎮(zhèn)515741。

5處潮州名勝古跡及其相關(guān)歷史由來

【北關(guān)窯址】潮州市文物保護(hù)單位。位于潮州古城北郊，包括田東園、甕片山、北堤頭

、竹竿山、象鼻山、窯上埔等處，面積約2.5萬平方米。窯灶有馬蹄形窯和龍窯兩種。馬

蹄形窯為唐代窯址，窯灶用耐火土夯筑而成，極為堅(jiān)硬，主要遺物有半陶瓷器、建筑材

料及窯具。龍窯為宋代窯灶，出土器物的釉色有白、影青、黑、醬褐等。?

筆架山宋窯遺址

【筆架山宋窯遺址】廣東省文物保護(hù)單位。位于潮州城東韓江對岸的筆架山西麓。北

起虎頭山，南至印仔山，綿延2公里。窯址鱗次櫛比，瓷片、窯具俯拾皆是。筆架山窯始

于北宋，有"水東中窯"、"白瓷窯"和"百窯村"之稱，被譽(yù)為"宋代廣東的瓷都"，其產(chǎn)品

不但行銷國內(nèi)，還遠(yuǎn)銷國外。1953～1986年，廣東省考古隊(duì)和潮州市文博部門對窯址進(jìn)

行了多次調(diào)查，并先后發(fā)掘了11座窯址。窯的形式多為龍窯或階級窯，最長的窯灶達(dá)79.

5米(窯頭尚不完整)。產(chǎn)品有碗、盞、盆、缽、盤、碟、杯、燈、爐、瓶、壺、罐、盂、

粉盒、佛像及動(dòng)物玩具等。釉色可分為白釉、影青釉、青釉、黃釉、醬褐釉等五種。其

特點(diǎn)是釉質(zhì)晶瑩潤澤，釉水較薄，一般是不開片或只是極細(xì)的魚子紋片，飾紋以劃花為

主，還有雕刻和鏤空的形式。?

開元寺

【開元寺】廣東省文物保護(hù)單位。位于潮州城內(nèi)開元路中段。前稱"荔峰"。唐開元二

十六年(738)興工擴(kuò)建，并易名為"開元寺"。北宋康定元年(1040)至慶歷三年(1043)修繕

增拓，此后歷代屢有維修?，F(xiàn)存面積11031平方米，主要建筑有金剛殿、天王殿、大雄寶

殿、藏經(jīng)樓、方丈廳、觀音閣、地藏閣、香積櫥、五觀堂、伽藍(lán)殿、藥王殿等。主體建

筑大雄寶殿面闊24米，進(jìn)深19.2米，重檐歇山頂，為典型的南方地區(qū)穿斗式大木結(jié)構(gòu)。

寺內(nèi)尚有唐代石經(jīng)幢，宋代阿育王式塔、大銅鐘、元代石香爐、明代木雕千佛塔及清代

乾隆欽賜《大藏經(jīng)》等珍貴文物。?

叩齒庵

【叩齒庵】潮州市文物保護(hù)單位。位于潮州城內(nèi)西平路道后巷。始建于唐，歷代均有

修建。1927年，周恩來、朱德、賀龍、葉挺、劉伯承等領(lǐng)導(dǎo)的八一南昌起義軍由閩入粵

，在潮州駐軍七日，當(dāng)時(shí)起義軍賀龍部第三師政治部設(shè)在叩齒庵，師長周逸群、政治部

主任徐特立曾在此辦公。隨著歷史的變遷，原來的叩齒庵已殘破不堪。為保護(hù)好這處文

物古跡，文物部門堅(jiān)持按唐代風(fēng)格重修山門、大雄寶殿、大顛堂等，意在再現(xiàn)唐代建筑

風(fēng)貌，豐富潮州名城的內(nèi)涵。修復(fù)工程于1991年動(dòng)工，至1997年元月已相繼完成了大雄

寶殿、藏經(jīng)樓的修建工作，目前正著手籌備最后一期工程山門的修建。?

韓文公祠

【韓文公祠】廣東省文物保護(hù)單位。位于潮州筆架山西麓。始建于北宋咸平二年(999

)，原在金山麓郡治前夫子廟正室東廂。元?五年(1090)遷至城南七里，蘇軾撰《潮州昌

黎伯韓文公廟碑》。南宋淳熙十六年(1189)遷今址。韓祠背依筆峰，面臨韓江，環(huán)境清

幽雅致。其建筑古樸典雅，祠體屋脊高峻，山墻高大，結(jié)構(gòu)軒昂高敞，抬梁與穿斗結(jié)合

的屋架，粗獷少飾，古樸大方。祠內(nèi)環(huán)壁鑲立歷代碑刻40面，懸掛牌匾9塊，柱聯(lián)4對，

是研究韓愈及地方文史的珍貴資料。近幾年來，韓祠得以全面維修，相繼修建了侍郎閣

、允元亭等，使韓祠景觀更臻完美。?

許駙馬府

【許駙馬府】全國重點(diǎn)文物保護(hù)單位。位于潮州城內(nèi)中山路葡萄巷東府埕4號(hào)。始建

于北宋治平年間(1064～1067)，系宋太? ??曾孫女婿許玨的府第。歷代屢有維修，但至今

保留始建年代的平面布局及特色。府第坐北向南，面寬42米，進(jìn)深47米，占地面積2450

平方米，建筑面積約2000平方米。主體建筑為3進(jìn)5間，頭進(jìn)及后座均帶插山廳、房，合

為9間。中廳東西圍屋帶從厝廳、房及書齋，并有橫貫全宅的后院。主體的3進(jìn)與插山構(gòu)

成"工"字格局；圍屋隱伏于中座兩旁山墻外，形成獨(dú)廳、獨(dú)院、獨(dú)天井之獨(dú)特設(shè)置。被

有關(guān)專家譽(yù)為"國內(nèi)罕見的府第建筑"。?

廣濟(jì)橋

【廣濟(jì)橋】全國重點(diǎn)文物保護(hù)單位。俗稱湘子橋。位于潮州城東門外，我國著名的古

橋之一。南宋乾道七年(1171)太守曾汪創(chuàng)建，初為浮橋，中蟠石洲，名"康濟(jì)"。淳熙元

年(1174)，毀于洪水，太守常?重修，并創(chuàng)杰閣于西岸，開始西岸橋墩的修筑，至紹定

元年(1228)，歷54年間，朱江、王正功、丁允元、孫叔謹(jǐn)?shù)忍叵嗬^增筑橋墩10座，易

西橋名為"丁公橋"。紹熙五年(1194)太守沈宗禹于蟠石東岸筑蓋秀亭，易東橋名為"濟(jì)川

橋"。接著陳宏規(guī)等太守相繼修筑，至開禧二年(1206)建成東橋13墩，中間因水流湍急仍

架舟為梁，連結(jié)東西梁橋。明宣德十年(1435)知府王源主持了規(guī)模空前的疊石重修，完

工后西橋?yàn)?0墩9洞，東橋13墩12洞，中間89米仍以24只船搭為浮橋。又在橋墩上修筑形

式各異的樓臺(tái)亭閣，并統(tǒng)一全橋名稱為"廣濟(jì)"。正德八年(1513)知府譚倫增筑一洲，減

船6只，形成"十八梭船廿四洲"的獨(dú)特風(fēng)格。該橋集梁橋、浮橋、拱橋于一體，是中國橋

梁史上的孤例。橋墩上形式各異的樓臺(tái)亭閣，兼作經(jīng)商店鋪，故有"廿四樓臺(tái)廿四樣"、"

一里長橋一里市"之美稱。1958年因國道交通的需要，改浮橋?yàn)殇摿簶颉?

海陽縣儒學(xué)宮

【海陽縣儒學(xué)宮】廣東省文物保護(hù)單位。位于潮州城內(nèi)昌黎路。"舊在府治西偏附郡

學(xué)右"，宋紹興年間(1131～1162)遷至今址，景炎三年(1278)毀于火。明洪武二年(1369)

依舊址重建。永樂年間(1403～1424)重修大成殿兩廡、戟門、欞星門。正統(tǒng)元年(1436)

知府王源以官地易民居，擴(kuò)大學(xué)宮范圍，并將欞星門外徙臨街，同時(shí)鑿泮池，此后又屢

有維修。海陽縣儒學(xué)宮現(xiàn)存面積約4000平方米，主要建筑有欞星門、泮池、大成門、大

成殿。大成殿被有關(guān)專家譽(yù)為"潮州古建三件寶"之一。?

鎮(zhèn)風(fēng)塔

【鎮(zhèn)風(fēng)塔】廣東省文物保護(hù)單位。位于饒平縣柘林鎮(zhèn)風(fēng)吹嶺西麓。始建于元至正十三

年(1353)。柘林負(fù)山濱海，屢受風(fēng)潮之害，古人建此塔，并以"鎮(zhèn)風(fēng)"名之，其意了然。

塔為七層八面全石結(jié)構(gòu)，高20米，基圍16米，塔腔底壁1.6米，塔身各層設(shè)平座并均有出

檐欄桿，塔階為壁內(nèi)折上式結(jié)構(gòu)，塔頂為八角攢尖頂，上有覆盆，復(fù)置寶瓶式塔剎。?

潮州府城墻

【潮州府城墻】潮州市文物保護(hù)單位。位于潮州古城東面，長2132米。潮州府城在唐

代已初具規(guī)模，至宋代形成外郭、內(nèi)城，繞以濠溝的完整格局，明洪武三年(1370)指揮

俞良輔重辟城西南，增筑石墻，尤為雄偉壯觀。增修后的府城周長5817.9米，墻高8.2米

，基闊7.3米，面闊5米許。環(huán)城開上水、竹木、廣濟(jì)、下水、安定、南、北7門。隨著朝

代的變遷，南、西、北三面城墻均被拆除，唯東面臨江長2000余米的一段尚保存，至今

仍起著堤防的作用。?

廣濟(jì)門城樓

【廣濟(jì)門城樓】廣東省文物保護(hù)單位。俗稱東門樓。是潮州府城主要門戶之一。始建

于明洪武三年(1370)，1931年重修。是一座宮殿式三層歇山頂閣樓，城樓屹立于高大? ?

臺(tái)基上，臺(tái)正中開一拱形城門，是為廣濟(jì)門(俗稱東門)。樓面寬31.5米，進(jìn)深19.55米，

高18.85米。四面環(huán)窗，三層出檐，飛閣流丹，巍峨壯麗。舊有對聯(lián)贊曰："萬峰當(dāng)戶立

，一水接天來"。"東樓觀潮"為潮州內(nèi)八景之一。?

忠節(jié)坊

【忠節(jié)坊】潮州市文物保護(hù)單位。位于古城區(qū)金山巷口。明嘉靖十六年(1537)為紀(jì)念

宋末潮州摧鋒寨正將、攝州事馬發(fā)而建。坊為門洞式結(jié)構(gòu)，高5米，寬4米，額題"忠節(jié)坊

"3字，剛正厚重，遒勁有力。?

鳳凰臺(tái)

【鳳凰臺(tái)】潮州市文物保護(hù)單位。位于潮州城外韓江中流的鳳凰洲。明隆慶二年(156

8)知府侯必登倡建。該臺(tái)雖屢遭洪水猛浪之厄，但由于景色絕佳，故屢毀屢修。經(jīng)泰昌

元年(1620)、康熙三十三年(1694)、雍正二年(1724)及七年(1729)、乾隆五十六年(1791

)、道光二十二年(1842)多次重修?，F(xiàn)存的鳳凰臺(tái)為1912年重修。臺(tái)基筑成三級，逐級縮

小，第一級臺(tái)基正中鐫"鳳凰臺(tái)"3字；第二級臺(tái)基正中鐫"洪水止此"，四柱單檐歇山頂?shù)?/p>

亭臺(tái)就屹立在這堅(jiān)穩(wěn)高大的石臺(tái)基上。臺(tái)前梁上懸掛牌匾一塊，面刻"中流砥柱"，背鐫"

鳳凰時(shí)雨"；后梁也懸掛牌匾一塊，面刻"有鳳來儀"，背鐫"鳳臺(tái)時(shí)雨"。"鳳凰時(shí)雨"是潮

州八景之一。?

鳳凰塔

【鳳凰塔】廣東省文物保護(hù)單位。位于潮州城東南約2公里處涸溪村口，屹立于韓江

東溪、北溪分*之東南岸上。俗稱涸溪塔。始建于明萬歷十三年(1585)，清康熙三十年(1

691)重修。1990年全面維修。塔為七層八面磚石結(jié)構(gòu)，高47.72米，基圍46.6米，塔門朝

西北。額"鳳凰塔"，聯(lián)"玉柱擎天鳳起丹山標(biāo)七級，金輪著地龍?bào)闯嗪ｆ?zhèn)三陽"，均為萬

歷間潮州知府郭子章撰書。二層復(fù)嵌"萬代瞻依"石匾。塔基須彌座分別雕刻龍、鳳、鶴

、獅、馬、羊等祥禽瑞獸和奇花異草圖案。塔內(nèi)有旋梯可登塔頂，塔剎為空心青銅葫蘆

。?

石庵

【石庵】潮州市文物保護(hù)單位。位于湘橋區(qū)意溪鎮(zhèn)桂坑管理區(qū)石庵山西半坡。山上高

樹凝煙，怪石嶙峋，曲徑迂回，洞穴幽邃；山下綠溪流水，清幽雅致。石庵依山而筑，

盡得自然之神韻，庵分二層：上為佛堂，白墻灰瓦，十分簡樸，堂前有桂花一株，植于

明代，芬馥異常；下為自然巖洞，洞虛如室，可容十?dāng)?shù)人，庵之山壁上有摩崖石刻3處，

其中"最上巖石庵"及"寒拾留響"均系明禮部尚書黃錦手筆。?

黃尚書府

【黃尚書府】潮州市文物保護(hù)單位。位于潮州城內(nèi)西平路北段。始建于明崇禎年間(1

628～1644)，為明南京禮部尚書黃錦的府第。府第坐北朝南，面寬50米，進(jìn)深77.5米，

主體為三進(jìn)建筑，兩側(cè)是從厝，并有后包。府前廣闊的陽埕原有牌坊一座，額面刻"三達(dá)

尊"，背鐫"累朝元老"，現(xiàn)已不存。?

象埔寨

【象埔寨】潮州市文物保護(hù)單位。位于潮安縣古巷鎮(zhèn)古一管理區(qū)。占地面積約2.6萬

平方米。是一座方形古寨，寨中布局十分嚴(yán)整，有"三街六巷七十二座厝"之稱。全寨由

正面一寨門出入，寨正中的最后處是"陳氏大宗祠"，縱橫的巷道使古寨四通八達(dá)，井井

有條，寨內(nèi)建筑除陳氏宗祠尚保留有宋代建筑的痕跡外，大部分建筑為明、清之物。?

別峰古寺

【別峰古寺】潮州市文物保護(hù)單位。位于湘橋區(qū)意溪鎮(zhèn)頭塘別峰山東面。始建于明代

，后圯。清康熙二十三年(1684)重建。同治元年(1862)重修。寺坐東向西，依山筑建，

三進(jìn)布局，寺內(nèi)尚保存乾隆年間潮州知府周碩勛題書的"為最上乘"牌匾。別峰山川秀美

，自 古便是游覽勝地。?

卓府

【卓府】潮州市文物保護(hù)單位。位于潮州城內(nèi)中山路中段。始建于清同治年間(1862

～1874)，為潮州總兵卓興的府第。卓府坐北朝南，三進(jìn)建筑格局，斗拱抬梁式木結(jié)構(gòu)，

雕梁畫棟，甚為典雅。祠前原有麒麟照壁，后院有花園并私家戲臺(tái)，今已不存。?

外江梨園公所

【外江梨園公所】潮州市文物保護(hù)單位。位于潮州城上水門街。始建年代待考，清光

緒年間重修。三進(jìn)建筑，斗拱抬梁式木結(jié)構(gòu)，所內(nèi)環(huán)壁鑲嵌清代碑記7塊，分別記錄歷次

捐資重修梨園公所的戲班及梨園子弟的名字，是研究潮州戲劇發(fā)展史的重要物證，也是

廣東省現(xiàn)存唯一一處古代戲劇藝人活動(dòng)的場所。?

己略黃公祠

【己略黃公祠】廣東省文物保護(hù)單位。全國近代優(yōu)秀建筑物。位于潮州城內(nèi)義安路鐵

巷2號(hào)。始建于清光緒十三年(1887)。面寬18.54米，進(jìn)深25.7米，兩進(jìn)建筑，四廳相向

格局，廳前有抱廈，斗拱抬梁式木結(jié)構(gòu)。構(gòu)筑嚴(yán)謹(jǐn)，技藝精湛，凹肚門樓整個(gè)屋架均飾

以精美的石雕，祠內(nèi)則是名副其實(shí)的潮州木雕藝術(shù)殿堂，梁枋兩端飾形象各異的龍、鳳

、獅等祥瑞動(dòng)物，梁、桁、柱間的各穿、插構(gòu)件也無不雕刻精美。雕刻的題材包括戲劇

傳奇、歷史故事及一些地方題材，如"銅雀臺(tái)"、"張羽煮海"、"水漫金山"、"韓江景麗"

等。技法上包括圓雕、沉雕、浮雕、鏤空雕等潮州木雕的不同手法。外形色彩上則充分

運(yùn)用了黑漆裝金、五彩裝金和本色素雕等三大類表現(xiàn)手法，使整座建筑物輕重有別，層

次分明，被譽(yù)為"潮州木雕一絕"。?

從熙公祠

【從熙公祠】廣東省文物保護(hù)單位。位于潮安縣彩塘鎮(zhèn)金一管理區(qū)。旅居馬來西亞華

僑陳旭年所建。始建于清同治九年(1870)，完工于光緒九年(1883)。祠坐東向西，面寬3

7.22米，進(jìn)深42.25米，兩進(jìn)建筑，四廳相向格局，廳前有抱廈，并有后包及從厝，斗拱

抬梁式木結(jié)構(gòu)。整座建筑構(gòu)筑嚴(yán)謹(jǐn)，用料上乘，技藝精湛。琳瑯滿目的建筑裝飾，更使

建筑物顯得富麗堂皇，凹肚門樓的屋架為精致的鏤空石雕，門樓肚鑲嵌的四幅石雕更是

出神入化，鬼斧神工。石雕分別以"漁樵耕讀"、"士農(nóng)工商"及"花鳥蟲魚"為題材。運(yùn)用"

之"字形的構(gòu)圖，將不同時(shí)空的人、事、物集中在同一畫面，濃縮故事情節(jié)，表現(xiàn)最富戲

劇性的瞬間，令人嘆為觀止。祠內(nèi)的木雕也十分精美。?

急公好義坊

【急公好義坊】潮州市文物保護(hù)單位。位于潮安縣彩塘鎮(zhèn)華美鄉(xiāng)塘東橋旁。始建于清

光緒十七年(1891)。清光緒年間直隸災(zāi)荒，戶部主事沈紹遠(yuǎn)遵照其祖父、祖母"濟(jì)貧救災(zāi)

為急"之遺訓(xùn)，捐銀1200兩，購置衣物，親往直隸散發(fā)。為彰其善行，直隸總督李鴻章上

疏光緒帝，要求恩準(zhǔn)沈紹遠(yuǎn)在故里為其故祖父二品封職沈?qū)W全暨妻二品命婦沈莊氏旌表

立坊，并"給予'急公好義'字樣"。光緒帝允準(zhǔn)。建成后的坊為四柱三門三層樓式全石結(jié)

構(gòu)，上層正中鐫"圣旨"牌，二層坊額面、背均刻"急公好義"字樣，坊柱上分別鐫刻直隸

總督李鴻章，毅勇嗣侯曾紀(jì)澤，兵部尚書、兩廣總督張之洞，禮部尚書昆崗所撰書的對

聯(lián)。?

王大寶墓

【王大寶墓】廣東省文物保護(hù)單位。位于潮安縣歸湖鎮(zhèn)神前山沉江月地。占地4000平

方米。墓前有文武翁仲、石獅、石羊、石筍、石燭、石馬等大型石雕群，石雕線條粗獷

，工藝簡練古樸，是廣東省現(xiàn)存為數(shù)不多的大型宋代石雕。?

馬發(fā)墓

【馬發(fā)墓】潮州市文物保護(hù)單? ?。位于潮州城北金山頂。始建于宋末，歷代有遷徙，

最終仍遷回金山?，F(xiàn)只存封土一堆，殘碑一塊。馬發(fā)，海陽人，南宋德?二年(1276)元

兵進(jìn)逼潮州城，太守及附郡的海陽令棄印逃跑。馬發(fā)時(shí)為摧鋒寨正將，臨危受命為潮州

知州事，加稱安撫使。景炎三年(1278)城陷，馬發(fā)闔門為國殉難。后人為紀(jì)念他，遂將

其葬于金山頂，并于墓邊植青松，以喻其高風(fēng)亮節(jié)。?

林大欽墓

【林大欽墓】潮州市文物保護(hù)單位。位于潮安縣桑浦山狀元埔。占地約1300平方米，

由封土堆、石碑亭組成，亭高3米許，重檐歇山頂，藻井刻八卦圖，額鐫"東莆佳城"。亭

中立墓碑，上刻"狀元及第翰林院修撰東莆林公墓"，右下方刻"孝子天繼泣血立石"。墓

前原有石馬、石羊各一對，今不存。?

孫默齋墓

【孫默齋墓】潮州市文物保護(hù)單位。位于潮安縣沙溪鎮(zhèn)沙溪眠龍。由封土堆、碑亭

和拜亭組成。碑亭和拜亭均為石結(jié)構(gòu)。碑亭高4米，重檐歇山頂，墓碑上刻："明考將仕

郎孫默齋公，*耋壽孺人慈烈林氏"。碑亭正前方10米處是巨大的拜亭，亭面寬10米，深3

米。8根石柱頂托起整個(gè)龐大的石屋面，十分壯觀。孫默齋墓俗稱"三女貴"墓。相傳孫默

齋膝下無男，生得三女，但卻招了三個(gè)顯貴的女婿：大女婿是兵部尚書翁萬達(dá)，二女婿

是工部侍郎陳一松，三女婿是狀元林大欽，故有三女貴之稱。?

甘露寺

【甘露寺】潮州市文物保護(hù)單位。位于潮安縣桑浦山獅子巖。始建于北宋治平年間(1

064～1067)，是一天然巖寺，寺在狀如獅子巨口的石室之中，由山下拾階凡350余級可達(dá)

佛寺。寺門由三塊巨石疊成一個(gè)"品"字，門額巨石上"玉簡書院"陳跡可辨，"甘露洞天"

勒石猶存。寺頂由一塊凌空飛出的巨石所覆蓋，石平如削，固如磐，蔚為壯觀。寺中依

石鑿就一尊彌勒佛坐像，高2.55米，寬4.15米，坦胸露臂，笑容可掬。寺中有"萬壽云宮

"、"天竺源流"、"威靈保障"等摩崖石刻。寺北有泉"秋冬不竭"，古稱"甘露涌泉"。?

葫蘆山摩崖石刻

【葫蘆山摩崖石刻】廣東省文物保護(hù)單位。分布于潮州城西北的葫蘆山。葫蘆山，俗

稱西湖山，古稱艮山。是潮州一處風(fēng)景勝地。自唐以來，歷朝累積石刻達(dá)200余處，歷經(jīng)

劫難，至今尚存138處。題刻的書體多樣，真、草、隸、篆、行俱全，并有梵文及象形文

字。其內(nèi)容包括記事、抒情、記游以及科舉題名、官衙文告等。從中可窺見潮州的風(fēng)物

史跡、人文習(xí)俗之一斑。?

金山摩崖石刻

【金山摩崖石刻】潮州市文物保護(hù)單位。分布于潮州城北金山上。金山，一名金城山

，高60米，周圍2公里，形如覆釜，為古城后?，東北臨韓江。金山之上多巨石，是摩崖

勒石的好地方。自宋、元、明、清以至民國各個(gè)歷史時(shí)期的摩崖石刻多達(dá)100余題，可惜

屢遭劫難，至1984年時(shí)僅存30余處。其中有宋代大書法家米芾的"第一山"題刻，有宋大

中祥符間知軍州事王漢辟金山的《金城山記》，有至和年間知州鄭伸修筑潮州城的《鄭

伸筑城記》，有元《林仕猷紀(jì)事》等重要題記，這些碑刻可補(bǔ)史書的不足，有重要的史

料價(jià)值。此外，還有朱熹的筆跡"拙窩"及元王翰的"清?同趣"等風(fēng)景題詞及科舉題名等。

?

塘湖劉公御倭保障碑記

【塘湖劉公御倭保障碑記】潮州市文物保護(hù)單位。原在潮安縣龍湖鎮(zhèn)市頭村韓江堤岸

上，建有碑亭，后亭塌碑倒。1986年重置于龍湖寨門西側(cè)。碑高1.95米，寬0.97米，楷

書豎刻。該碑記述明? ??靖年間福建少參劉見湖回鄉(xiāng)守制期間，帶領(lǐng)鄉(xiāng)眾抗御倭寇的事跡

。?

中離溪開溪記

【中離溪開溪記】潮州市文物保護(hù)單位。摩刻于潮安縣金石鎮(zhèn)中離溪畔的山崖?？瑫?/p>

陰刻，計(jì)119字，為明嘉靖七年(1528)行人司行人薛侃所作，記述中離溪開溪的經(jīng)過。嘉

靖三年(1524)薛侃因母歿還鄉(xiāng)，發(fā)現(xiàn)東溪與西溪不通，諸多不便，于是發(fā)起開鑿人工河

。開鑿工程于嘉靖七年正月二十四日開始，三月而成。人工河長達(dá)5公里，溝通了從龍溪

到楓口的河流，收到了"農(nóng)者利灌，商者利販，居者利運(yùn)，行者利舟楫"的功效。老百姓

為紀(jì)念薛侃(號(hào)中離)的功績，遂將此溪定名為"中離溪"。?

南昌起義軍賀部三師司令部舊址

【南昌起義軍賀部三師司令部舊址】潮州市文物保護(hù)單位。位于潮州古城西北的西湖

公園內(nèi)涵碧樓，始建于1922年，是一座寬三間、高兩層的小洋樓。樓依山傍湖，軒窗開

豁，樓外老樹參天，流水奇石，錯(cuò)落其間，為潮人游湖燕集之所。1927年9月23日，南昌

起義軍二十軍第三師駐潮州，司令部設(shè)在涵碧樓?？谷諔?zhàn)爭時(shí)期，涵碧樓毀于日寇之手

。1964年在原地按原貌重建，并將其辟為革命歷史陳列館。?

黃埔軍校潮州分校舊址

【黃埔軍校潮州分校舊址】潮州市文物保護(hù)單位。位于潮州古城中山路李厝祠。清代

建筑，面寬三間，深兩進(jìn)，斗拱抬梁式木結(jié)構(gòu)。1925年9月，國民革命軍第二次東征至潮

州，在這里創(chuàng)辦了黃埔軍校潮州分校(1926年5月1日改稱中央軍事政治學(xué)校潮州分校)。

共辦兩期，1926年12月18日結(jié)束。?

潮州明清街區(qū)

【潮州明清街區(qū)】位于潮州古城城南的猷巷、灶巷、義井巷、興寧巷、甲第巷。這是

一片傳統(tǒng)的民居街坊，總面積約為4萬平方米，建筑年代主要為明、清及民國時(shí)期。建筑

形式包括"四點(diǎn)金"、"爬獅"、"反照"等富有潮州特點(diǎn)的結(jié)構(gòu)。外部色彩以白墻灰瓦為基

調(diào)，門面及室內(nèi)則不同程度地飾以石刻、木雕，十分雅致，是廣東罕見的古民居建筑群

。?

西湖公園

【西湖公園】位于潮州城西北隅，占地面積30公頃，由西湖、葫蘆山和介于山水之間

的園林組成。西湖始浚于唐，原為放生池，宋重浚辟為游湖。"西湖漁筏"是潮州八景之

一。湖上有凌波踏浪的湖心亭，超然物外的垂釣亭，小巧別致的漁莊，并有柱聯(lián)云："夜

靜人聽魚讀月，春深鳥對客談天。"介于山與水之間的公園淡雅清幽，勝跡處處，主要有

紀(jì)念唐代大文豪韓愈的景韓亭，紀(jì)念蘇軾的新蘇亭，紀(jì)念文天祥的文山亭及其《沁園春

·謁雙忠廟》詞石刻，還有涵碧樓、芙蓉池、處女泉、蓮花亭、沁園等景點(diǎn)。自唐以來

，墨客騷人為湖山留下了多達(dá)200余處(現(xiàn)存130余處)的摩崖石刻，更使湖山文氣斐然。

青牛洞、呂仙洞、活人洞、李公亭、壽安巖、文昌樓、臥龍崗、五筍峰、望氣臺(tái)等古跡

勝景常令游人流連忘返。?

潮州八景

【潮州八景】即湘橋春漲、韓祠橡木、金山古松、鳳凰時(shí)雨、龍湫寶塔、鱷渡秋風(fēng)、

北閣佛燈、西湖漁筏。湘橋即廣濟(jì)橋，"湘橋春漲"描寫的是暮春三月"十八梭船廿四洲"

的湘子橋一如長龍臥波的壯麗景象；"韓祠橡木"，祠祀韓愈，橡木為韓公手植，春夏之

交開花，潮人崇尚韓公以至效祥于橡木，以花開之多寡預(yù)卜科名之盛衰；"金山古松"，

舊作"馬丘松翠"紀(jì)念抗元英雄馬發(fā)；"鳳凰時(shí)雨"描寫的是夏日里鳳凰臺(tái)千變?nèi)f化的自然

景象；"龍湫寶塔"于清末湮沒，代之為鳳凰寶塔，其風(fēng)光向 有"船如梭橫織江中錦繡，塔

作筆仰寫天上文章"的美譽(yù)；"鱷渡秋風(fēng)"的風(fēng)可以四面馳帆，蔚為奇觀；"北閣佛燈"，燈

耀十里，神秘莫測；"西湖漁筏"寫的是晨曦中波光瀲滟的西湖之上漁人拋網(wǎng)捕魚，人歡

魚躍的喜人景象。潮州八景或以古跡稱美，或以風(fēng)景見長，或以名人著立，或以自然取

勝，宜寫畫亦宜入詩，十分迷人。?

桑浦山風(fēng)景區(qū)

【桑浦山風(fēng)景區(qū)】位于潮州市西南約15公里處，方圓約180余平方公里。介于潮州、

汕頭、揭陽三市之間，因古時(shí)桑樹成林而得名。山勢蜿蜒，峰巒疊嶂。各山麓又各有別

稱，宗山麓有石尾山貝丘遺址、宗山書院坊、中離溪等勝跡；犀牛山于宋嘉定二年(1209

)建玉簡塔于其上，后出五御使，當(dāng)?shù)厝怂旆Q之為"御使塔"。塔雖已圮，摩崖尚存。峰巔

有石縫，內(nèi)有"玉簡洞天"4字，相傳每逢夏至日前后三天午刻，借日光折射方可窺見。玉

簡峰下有獅子巖，巖上有天然石室，后人將其辟為佛寺，因寺旁有甘露涌泉得名甘露寺

。西山有白云巖、四通巖、寶慶寺、鐵砧石諸勝跡。中離山有中離洞等中離十八景。桑

浦山腹地還有天然溫泉，以及東山湖風(fēng)景區(qū)，狀元墓、寶云庵、人字洞、李古洞等古跡

。西山之下有占地30多公頃的梅林湖及湖濱的古海蝕石。?

鳳凰山風(fēng)景區(qū)

【鳳凰山風(fēng)景區(qū)】位于潮州市北約30公里處，為粵東第一峰。主峰鳥髻挺拔險(xiǎn)峻，勢

凌霄漢，攀登絕頂，觀日出，覽群山，氣象萬千，蔚為壯觀。與鳥髻遙遙相對的是雄偉

磅礴的烏崠山，這里蒼山云海，奇峰異石，幽谷巖洞，勝跡處處，美不勝收。碧波蕩漾

的天池，寬廣4公頃，水天一色，咫尺云天，壯麗有加。池中有珍稀動(dòng)物蠑螈(當(dāng)?shù)厝朔Q

之為"四腳魚")，距天池約1公里處有太子洞，烏崠山麓有"太平寺"等古跡。鳳凰山還是

中國畬族的發(fā)源地，居住著盤、藍(lán)、雷三姓的畬族子孫，并珍藏有畬族祖圖--"龍犬圖"

誰能給我潮州赤鳳鎮(zhèn)一些信息

赤鳳是潮安一個(gè)山區(qū)鎮(zhèn)。地理位置 廣東潮州潮安縣轄鎮(zhèn)。在潮安縣城庵埠西北41．9千米，西與豐順縣的茶背鄉(xiāng)毗鄰，北與豐順縣的隍鎮(zhèn)、東陽鄉(xiāng)接壤。面積90.5平方千米，人口13165人。轄1個(gè)居委會(huì)、17個(gè)管理區(qū)、29個(gè)自然村。鎮(zhèn)人民政府駐峙溪集鎮(zhèn)。

赤鳳水泥廠一度非常有名。

現(xiàn)在赤鳳也有電信的寬帶，村比較分散

誰了解廣東潮州市？

[潮州de地理]

潮州是廣東省省轄市。位于廣東省東部，韓江中下游，西距省會(huì)廣州380公里。介于東經(jīng)116°22′～117°11′，北緯23°26′～24°14′之間。東鄰福建省漳州市，南接汕頭市，西連揭陽市，北與梅州市相連。東西最大橫距76.68公里，南北最大縱距79.92公里，總面積3613.9平方公里，其中城市建成區(qū)面積15平方公里。現(xiàn)轄潮安縣、饒平縣和湘橋區(qū),楓溪區(qū)。總?cè)丝?36萬人，其中城市人口58.75萬人。居民絕大多數(shù)為漢族，少數(shù)民族主要有畬族。境內(nèi)群峰起伏，河流縱橫，海拔1000米以上的山峰有9座。北部鳳凰山主峰鳥髻是粵東第一高峰，海拔1497.8米。東部海域蜿蜒曲折的海(島)岸線長136公里，與寶島臺(tái)灣隔海相望。建瓴北下的千里韓江自西北向東南斜穿而過，哺育著兩岸的平原。處低緯度的潮州，瀕臨南海，屬海洋性季風(fēng)氣候，日照充足，雨量充沛，夏長冬短，氣候溫和。年平均氣溫21.4℃，極端最高氣溫39.6℃，極端最低氣溫-0.5℃。年均降雨量1685.8毫米。

[城市de特點(diǎn)]

潮州歷史悠久，山水秀麗，文物眾多，人文薈萃，文化獨(dú)特，與臺(tái)灣、東南亞有著緊密的聯(lián)系，又是著名僑鄉(xiāng)，1986年被國務(wù)院公布為國家歷史文化名城。早在新石器時(shí)代已有人類聚居，從已出土的石器、陶器、骨器、人骨化石等，可以窺見其遠(yuǎn)古文明的光輝。唐太宗開科取士，潮州已有進(jìn)士出現(xiàn)。韓愈貶潮，重置鄉(xiāng)校，延師興學(xué)，使潮州的文風(fēng)蔚然興起。宋代的潮州更是文風(fēng)鼎盛，"一州兩書院，他郡所無"。南宋時(shí)潮州主客戶人口14余萬人，而端平以后參加科舉的居然"終場至萬以上人"，終宋一代潮州中進(jìn)士者多達(dá)172人，其中建炎二年(1128)一科連捷9人，一時(shí)為之轟動(dòng)。明代的進(jìn)士為160人，傳出了同榜八俊、兄弟連科等佳話和一門三進(jìn)士的榮耀。明代鄉(xiāng)試中舉竟多達(dá)1088人。在歷代的殿試中潮州還涌現(xiàn)出狀元林大欽、榜眼王大寶、探花姚宏中這樣的英才。潮州古城的文化內(nèi)涵更為深刻，依江筑建的州城略帶狹長，北高南低，東西略為傾斜。城北是衙署區(qū)，城南為居住區(qū)，城東為商業(yè)區(qū)，城西為手工業(yè)和平民區(qū)，整個(gè)布局以《易》為本，突出體現(xiàn)"北貴南富東財(cái)西丁"的特點(diǎn)。貫穿于南北的通衢大道太平路，鱗次櫛比屹立著40多座形式各異的石牌坊。這些建于明、清兩代的牌坊，宛如潮州一部文明史，也成了潮州古城獨(dú)特的人文景觀。白墻黛瓦，嵌瓷木雕的潮州民居建筑也頗具特色，不管是"四馬拖車"、"四點(diǎn)金"這樣的深院大宅，還是"拋獅"、"竹竿厝"的平民居第，無不顯示出深刻的潮州民俗意蘊(yùn)，體現(xiàn)了精美典雅的文化內(nèi)涵。潮州還有自己的方言、戲劇、音樂、工藝美術(shù)以及飲譽(yù)中外的潮州菜和名揚(yáng)天下的工夫茶，這些有著濃郁地方色彩的潮州文化對臺(tái)灣及東南亞一帶都有著同根同源的深遠(yuǎn)影響和聯(lián)系。

[文化名城潮州歷史]

潮州歷史悠久，是中國歷史文化名城之一。考古材料證實(shí)，潮州至少在5000年前就有人類居住。遠(yuǎn)古時(shí)代，土著畬族先民便創(chuàng)造了口頭文學(xué)——畬歌仔。

潮州的先民屬古閩越族。自秦漢以后，中原漢族后裔南遷入主潮汕。秦始皇三十三年（公元前214年）平定南越；設(shè)象郡、桂林、南海三郡，地域?qū)倌虾？?，始載人版圖。

西漢元鼎六年（公元前111年），屬南?？そ谊柨h地，潮州最早的建制始于東晉成和六年（公元331年）在南?？|部析置東冠郡，東晉義熙九年（公元413年）分東官置義安郡。

這義安便是潮州的前身。義安郡這個(gè)名稱一共使用了260年。

隋文帝開皇十年（公元590年），全國撤郡設(shè)州，義安郡屬循州之義安縣，是年，升立州? ??因地臨南海取“潮水往復(fù)之意”，首命名“潮州”，義安縣為州治。 后人也有詩句：“潮之州，大海在其南”。

“潮州”名稱的正式出現(xiàn)，就是從這個(gè)時(shí)候開始的。以后1400多年來，基本都是沿用這個(gè)名稱。

潮州這個(gè)名稱雖然基本固定下來了，但是歷史上關(guān)于潮州的稱謂，還是發(fā)生了一些變化。

隋帝大業(yè)三年（公元607年）罷州復(fù)郡，潮州曾一度改為潮陽郡。唐武德四年（公元621年）第二次稱潮州，在唐朝的時(shí)候，潮州的疆域是很大的，可以說，東到泉州，北到江西，南到大海，西到惠州。

唐朝的垂拱二年（公元686年），從潮州到泉州，各割出一部分，設(shè)置了漳州。現(xiàn)在, 潮州話可以通行漳州，漳州下面的云霄、詔安、東山、漳浦、和平等縣市，也都有潮劇團(tuán)，演出潮州戲，可見，兩地的歷史淵源，是連在一起的。

由此可見，唐朝時(shí)候的潮州，原來是曾經(jīng)跟福建的福州和江西的虔州接壤的。韓江的一個(gè)源頭，是在汀州的長汀，另一個(gè)源頭，是在河源的紫金，可以想象，韓愈那個(gè)時(shí)候的韓江，是完全在潮州自己的地域里流行的。

唐天寶元年（公元742年）改稱潮陽郡，唐乾元年（公元758年）再復(fù)潮州。

元朝的時(shí)候，潮州稱為潮州路，明洪武二年（公元 1369年）改路始置府制，稱潮州府。崇幀六年是潮州府轄縣最廣之年，轄海陽、潮陽、揭陽、饒平、惠來、澄海、普寧、平遠(yuǎn)、程鄉(xiāng)、大埔、鎮(zhèn)平共11縣。

隋唐以后，隨著戰(zhàn)亂、戍邊、遠(yuǎn)謫和民族大遷移，大批中原漢人南來，帶來了先進(jìn)的中原文化，經(jīng)宋、明數(shù)代，人文漸盛，名賢輩出，潮郡被譽(yù)為“海濱鄒魯”。

到了清末民初，潮州的概念已經(jīng)基本定型，海內(nèi)外潮州人共有的潮州，也基本上定型在這個(gè)基礎(chǔ)上。這時(shí)潮州的轄縣一共有9個(gè)：就是潮安（海陽）縣、潮陽縣、揭陽縣、惠來縣、普寧縣、澄?？h、饒平縣、豐順縣、大埔縣，還有汕頭埠和南澳島。

這9個(gè)縣還有汕頭和南澳的人民，歷史上統(tǒng)稱為潮州人。關(guān)于潮州人稱謂的界定，依據(jù)就是上面所說的9個(gè)縣和汕頭、南澳。后來，也有把豐順和大埔剔出去，但是近代史上的一些歷史名人，如豐順的丁日昌，人們還是習(xí)慣把他作為潮州人。

二十世紀(jì)初，汕頭埠逐漸成為潮汕府屬的濱海重鎮(zhèn)，這里工商繁華，已崛起成為連接穗、港、滬及海外的新興港口。

1904年梅縣松口人張煜南等看準(zhǔn)這里有巨大的發(fā)展?jié)撡|(zhì)，便傾力組建潮汕鐵路有限公司，興建從潮州府所在地直達(dá)汕頭埠的鐵路。

1906年，潮汕線鐵路筑成，同時(shí)又配置“潮汕號(hào)”機(jī)車頭并通了車。由此有“潮汕”新名詞。

1907年5月22日發(fā)生了丁未黃岡起義，這是孫中山親自領(lǐng)導(dǎo)的推翻清封建王朝的武裝起義，這次武裝起義意義重大，但《南洋總匯報(bào)》卻大肆職責(zé)孫中山勾結(jié)“潮汕會(huì)黨”，策動(dòng)黃岡起義。

“潮汕”之名由此見之報(bào)端，逐步廣為人知?！俺鄙恰边@片土地也逐步為外界所矚目。

1921年之后，汕頭建市設(shè)立市政廳，屬廣東省政府領(lǐng)導(dǎo)，成了粵東地區(qū)繼潮州城之后的另一地域亮點(diǎn)。

把這片地域稱為“潮汕”的說法便正式登上了官方文本。再后來，汕頭市逐漸成長為粵東的新政治、經(jīng)濟(jì)、軍事、文化中心 ；這樣一來，人們對于潮汕平原、潮汕人之類的說法也就習(xí)以為常了。

到了1949年，潮州的疆域仍然比較大，它包括了現(xiàn)在的汕頭市、揭陽市；從管轄上，也包括了梅州市和汕尾市。

中國解放后二次大的疆域調(diào)整，造成了二個(gè)“潮州”的概念，一個(gè)是廣義的潮州概念，一個(gè)是狹義的潮州的概念。

廣義的潮州，也就是歷史上所說的潮州，包括現(xiàn)在潮州、汕頭、揭陽。共同的生活習(xí)慣，共同的民風(fēng)民俗，共同的文化背景，共同的語言環(huán)境，共同的價(jià)值取向，共同擁有了潮州人的稱謂。

狹義的潮州，就是目前的潮州市，它是在1991年12月將原來的副地級市的潮州升格和擴(kuò)大區(qū)域的。作為地級市，潮州現(xiàn)在管轄潮安縣、饒平縣、湘橋區(qū)和楓溪區(qū)。湘橋區(qū)也就是通常民間稱呼的府城、潮州城。

但是，現(xiàn)在無論是國內(nèi)還是海外，關(guān)于潮州的概念，還是傾向于廣義的潮州，甚至就是廣義的潮州。可見，歷史是阻隔不斷的，也是不可代替的。

由于現(xiàn)在潮州成為潮汕三個(gè)地級之一，本地人較為注意把潮汕與潮州分別開來，如說“潮汕方言”、“潮汕工夫茶”等等，而不再冠以“潮州”了。 不過, 海外潮人迄今為止仍喜歡稱自己為潮州人，海外各地潮人會(huì)館也都稱為“潮州會(huì)館”，這大概是沿續(xù)習(xí)慣稱呼。

[潮州民俗文化獨(dú)特]

潮州民俗文化獨(dú)特。潮州方言、潮劇、潮州音樂、潮州大鑼鼓、潮州菜、潮州工夫茶、潮州民俗風(fēng)情等，無不具有鮮明的地方色彩，蘊(yùn)涵濃郁的中古遺風(fēng)，潮州因而被漢學(xué)家譽(yù)為“中原文化的典櫥”。潮州工藝巧奪天工。潮州古箏是中國六大流派之一，潮繡是我國四大名繡中粵繡的重要一支，潮州木雕是中國兩大木雕體系之一，潮州的工藝陶瓷以“白如玉，薄如紙，明如鏡，細(xì)如絲，聲如罄”見長，潮州因而成為中國陶瓷出口的主要基地。

[潮州景點(diǎn)]

新中國建立前，潮州均為歷代縣、郡、州、路、府的治所，位居粵東地區(qū)政治、經(jīng)濟(jì)、文化中心。在漫長的歷史長河中，長期的對外交往和中西文化交融，使本土的原生文化與周邊文化、中原文化、海洋文化互相交流滲透，形成了風(fēng)格獨(dú)特的地域文化--潮人文化，擁有地方特色鮮明、結(jié)構(gòu)完整、門類齊全、品位甚高的文化景觀。728處文物點(diǎn)以及潮州菜、潮州工夫茶、潮州大鑼鼓、潮州戲等眾多“潮”字品牌，構(gòu)成潮州豐富多彩的旅游資源，自古就有“到廣不到潮，枉費(fèi)走一遭”的美譽(yù)。

潮州文物古跡眾多。全市現(xiàn)有文物古跡728處，其中全國重點(diǎn)文物保護(hù)單位5處，省級重點(diǎn)文物保護(hù)單位11處，市縣兩級重點(diǎn)文物保護(hù)單位55處，是粵東文物古跡薈萃之地。5處全國重點(diǎn)文物保護(hù)單位有始建于南宋、中國四大古橋之一、被譽(yù)為世界上第一座啟閉式石橋梁的廣濟(jì)橋，國內(nèi)罕見的宋代建筑府第許駙馬府，始建于唐代、堪稱粵東地區(qū)佛教活動(dòng)中心的開元寺，集潮州木雕之大成的己略黃公祠，反映宋代潮州陶瓷業(yè)繁榮景象的筆架山宋窯遺址。省市級重點(diǎn)文物保護(hù)單位有始建于宋代、我國現(xiàn)存歷史最久、保存最完整的紀(jì)念唐代大文學(xué)家韓愈的韓文公祠，始建于明代、全長2.6公里的古城墻，有與廣州越秀山鎮(zhèn)海樓齊名的明代建筑廣濟(jì)城樓等。此外還有目前國內(nèi)建筑面積最大的泰式佛殿，有珍藏珍貴歷史文物的淡浮文物院等。“潮州八景”鳳凰時(shí)雨、湘橋春漲、鱷渡秋風(fēng)、北閣佛燈、龍湫寶塔等景點(diǎn)，如珠散落于韓江兩岸，與2.6公里古城墻、濱江長廊和古城內(nèi)保存完好的古民居群一起，構(gòu)成潮州古城文化旅游區(qū)的壯麗景象。

潮州自然風(fēng)光秀美。古城區(qū)筆架山、金山、葫蘆山三山拱護(hù)，韓江繞古城而過，山光水色十分宜人。北部鳳凰山主峰海拔1497米，為粵東最高峰，是中國烏龍茶之鄉(xiāng)和少數(shù)民族畬族的發(fā)祥地，少數(shù)民族風(fēng)情濃郁。山上有高10多米、覆蓋面積一畝多、年齡600多歲的宋茶樹王，山頂有面積60多畝的古火山口鳳凰天池，俗稱"四腳魚"的珍稀動(dòng)物蠑螈在池中 游弋。西部桑浦山麓有豐富的溫泉、礦泉，梅林湖畔的稻田里有形態(tài)各異，形似山鷹、海狗、蟾蜍、百鳥求凰的古海蝕地貌，東部柘林灣有棲息數(shù)萬只黃嘴白鷺“白鷺天堂”，全國規(guī)模最大的海上網(wǎng)箱養(yǎng)殖基地“海上牧場”，碧水藍(lán)天的金獅灣海濱浴場，都是觀光休閑度假的旅游勝地。

潮州旅游設(shè)施配套。全市有旅行社17家，其中國際社4家（出國組團(tuán)社2家）、國內(nèi)社13家，經(jīng)國家考核合格的專職導(dǎo)游員近200人，潮菜廚師逾千名，涉外酒店18家，客房2000多間。境內(nèi)有汕汾高速公路、國道324線、廣梅汕鐵路通過，市內(nèi)旅游車、出租車、三輪車日夜穿梭提供全天候服務(wù)，交通方便快捷。網(wǎng)球網(wǎng)、保齡球、高爾夫球等娛樂健身場所應(yīng)有盡有，滿足旅客的休閑娛樂需求。

[潮州特產(chǎn)]

◇ 鳳凰單叢 產(chǎn)于潮州市潮安縣鳳凰鎮(zhèn)烏崠山。其成品條索緊結(jié)重實(shí)，茶湯金黃明澈，具有獨(dú)特的天然花香，口感香醇，喉底回味甘鮮，且頗耐沖泡；飲畢聞杯，余香留底，大有“繞鼻三日不絕”之勢，堪稱“天、地、人”具備之佳茗。

◇ 嶺頭單層 產(chǎn)于潮州市饒平縣北部山岳，系采用二十年以上高山單叢茶精細(xì)制作而成。外形條索緊結(jié)、挺直，香氣獨(dú)特，滋味濃醇，“蜜韻重”，回甘力強(qiáng)，湯色金黃透亮。

◇ 石鼓坪烏龍 石鼓坪是潮州市潮安縣鳳凰鎮(zhèn)著名畬族鄉(xiāng)，所產(chǎn)烏龍茶最負(fù)盛名。

◇ 蓬萊茗 產(chǎn)于潮州市潮安縣赤鳳鎮(zhèn)。揉合綠茶與烏龍茶制和工藝研制而成之新品種，兼有綠茶的青湯綠葉、清醇回甘和烏龍茶的天然花香特點(diǎn)。

◇ 楓溪陶瓷 潮州生產(chǎn)陶瓷始于新石器時(shí)代；到了兩晉、南北朝，逐步趨向瓷化；唐代，古城北郊已有瓷窯；北宋，古城東郊的筆架山，出現(xiàn)了“百窯村”；明時(shí)，海陽縣的楓溪逐步成為新的陶瓷生產(chǎn)基地，饒平縣九村的陶瓷生產(chǎn)也具有一定規(guī)?！，F(xiàn)在，潮州的陶瓷主要產(chǎn)地有楓溪、古巷、鳳塘、浮洋瓷區(qū)和饒平三饒、新豐等地瓷區(qū)。

瓷制品除日用瓷、衛(wèi)生瓷，以及工藝瓷等6000多樣花色品種。潮州陶瓷的裝飾，有潮彩、粉彩、釉下彩、貼花、印花、裝飾土等。

潮州陶瓷制品遠(yuǎn)銷歐、美、亞80多個(gè)國家和地區(qū)。瓷塑通花和瓷花，是最具特色的傳統(tǒng)美術(shù)工藝，深受歡迎。1978年10月，黨和國家領(lǐng)導(dǎo)人鄧小平訪問朝鮮時(shí)，便以楓溪產(chǎn)的1.2米高的層鏤空“友誼”通花瓶作為珍貴禮品送給金日成主席。

建于楓溪區(qū)的“南國瓷鄉(xiāng)陳列館”，陳列的產(chǎn)品集中了大部分楓溪陶瓷的精品，是楓溪陶瓷傳統(tǒng)藝術(shù)的縮影。國內(nèi)外前來參觀的游客絡(luò)繹不絕，對楓溪陶瓷給予很高的評價(jià)。

◇ 潮繡 潮繡是我國四大名繡之一粵繡中的的一大流派，以構(gòu)圖勻稱，色彩濃烈，富有裝飾性著稱。潮繡有著1000多年的歷史，主要品種有絨繡、釘金繡、金絨混合繡、線繡等，針法則有墊、繡、拼、綴等100多種。潮繡所表現(xiàn)的凸繡，使作品具有浮雕的藝術(shù)效果，有著獨(dú)特的風(fēng)格。潮繡題材廣泛，主要圖案有人物、龍鳳、動(dòng)物、花卉、器皿，主要產(chǎn)品有掛屏、條幅、屏風(fēng)、床帷、彩眉、戲服、幢幡、寶蓋等。

◇ 抽紗 潮州抽紗是傳統(tǒng)的潮州刺繡與歐洲抽紗相結(jié)合的產(chǎn)物，有著百年的歷史，以其技藝精巧、輕盈淡雅見長，被譽(yù)為“南國名花”。潮州抽紗的特點(diǎn)是按一定圖案抽出布料中的某些經(jīng)緯線，以針線縫鎖抽口，再加花紋刺繡。潮州抽紗通過400多種巧妙的針法工藝和繁復(fù)精致的設(shè)計(jì)布局，變化出千姿百態(tài)的圖案。潮州抽紗的主要品種有手巾、臺(tái)布、繡衣、床罩、被枕套、靠墊、餐套等，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷美國、日本、意大利、澳大利亞等國家，不 少產(chǎn)品多次作為國禮品贈(zèng)送外賓。

◇ 金漆木雕 潮州木雕萌芽于唐宋時(shí)期。潮州金漆木雕是在木雕作品上聚漆貼金，使其具有金碧輝煌的藝術(shù)效果。潮州木雕作品款式多樣，有廳堂用的門窗、屏風(fēng)、柜櫥、幾案床榻、橫披條幅，有迎神賽會(huì)用的香爐、神龕、燭臺(tái)、饌盒，還有人物、花鳥等各式各樣的藝術(shù)品。木雕雕刻技巧有浮雕、沉雕、鋸?fù)ǖ?、通雕、圓雕等。玲瓏剔透的木雕作品，聚漆貼金以后，顯得更加華貴。潮州金漆木雕遠(yuǎn)銷德國、加拿大、美國、法國、日本、新加坡、香港等國家和地區(qū)。

◇ 玉雕 明代，潮州已有生產(chǎn)玉器的作坊。潮州玉雕以南方碧玉為主要原料，近年兼用遼寧岫玉、河南獨(dú)玉和加拿大碧玉。產(chǎn)品古樸典雅，主要品種有首飾、人物、盆景、爐瓶、茶酒具、碗類等。潮州的玉雕制品，深受港澳同胞和東南亞僑胞的喜愛，在國內(nèi)旅游市場也很暢銷。

◇ 金銀首飾 潮州金銀首飾工藝始于晚清。潮州金銀首飾品種繁多，有手鐲、手鏈、戒指、胸花、項(xiàng)鏈、耳環(huán)、頭結(jié)、發(fā)夾、釵牌、墜等1000多個(gè)花色品種；造型除部分采用幾何圖形外，大多以象征吉祥、平安、友愛為題材，構(gòu)思獨(dú)特，美觀新穎，富麗華貴。潮州金銀飾品暢銷歐洲、東南亞、中東、香港等十多個(gè)國家和地區(qū)，部分內(nèi)銷旅游市場。

◇ 香包 香包是潮州民間獨(dú)特的傳統(tǒng)工藝品。其制作方法是在綢緞或布料上繡制各種花卉鳥獸，內(nèi)包香料。香包外觀精巧，氣味芬芳。傳統(tǒng)香包有香囊、粽球、針包、瓜子雞、紐絨、結(jié)帶等，造型美觀，品種多樣。香包主要用于佩帶或作為吊墜飾物。

◇ 麥桿畫 潮州麥桿畫是一種洋溢著濃郁鄉(xiāng)士氣息的民間藝術(shù)，其制作方法是用刀具裁剪麥稈片貼成各種畫面。潮州麥桿畫的創(chuàng)作始于本世紀(jì)40年代，品種有掛屏、日歷板、書簽、賀片、仿古小畫片和仿郵票小彩片等欣賞品，也有立體造型的首飾盒、茶葉盒、鏡框、文房四寶等衫品的裝飾。麥桿畫利用麥桿的反光作用，產(chǎn)生特殊的藝術(shù)意境。麥桿畫內(nèi)空豐富，構(gòu)圖獨(dú)特，生動(dòng)傳神，多彩多姿。

◇ 竹制品 潮州東北部山區(qū)盛產(chǎn)竹子，有毛竹、綠竹、厘竹、桂竹，為生產(chǎn)竹制品提供豐富原料。潮州生產(chǎn)的竹制品除桌、椅、幾、谷答、畚箕、竹簍、扁擔(dān)、籮、筐等家具和家具外，還有窗簾、門簾、燈罩、扇子、吊籃、花籃、涼席等日用品和工藝品。潮州竹制品遠(yuǎn)銷美國、加拿大、法國、挪威、意大利、德國、芬蘭、荷蘭、瑞典、比利時(shí)、日本、東南亞、香港等國家和地區(qū)。

◇ 茶葉 潮州茶的種植和制作歷史長、品種多。目前潮州茶的品種，主要有鳳凰水仙、福建水仙、烏龍、石古烏龍、梅占、名花、奇蘭、黃旦、鐵觀音、本山、大紅、黃金香、肉桂等10多個(gè)。其中鳳凰水仙最多，為潮州的當(dāng)家茶。據(jù)林業(yè)部門統(tǒng)計(jì)，全市現(xiàn)有茶園85000多畝，擁有中小型初、精制茶葉加工廠120家。潮州茶葉以其品質(zhì)優(yōu)良飲譽(yù)海內(nèi)外，遠(yuǎn)銷歐美和東南亞，是本市的重要?jiǎng)?chuàng)匯商品。

潮州生產(chǎn)的茶葉，較著名的優(yōu)質(zhì)品種是鳳凰單叢，以其形美、色翠、香郁、味甘稱絕。鳳凰浪菜、石古坪烏龍、嶺頭白葉單叢茶多次獲國家部級優(yōu)質(zhì)品獎(jiǎng)。名優(yōu)良種還有鋪埔白葉、大山黃旦等。

◇ 水果涼果 潮州是南方的水果之鄉(xiāng)，應(yīng)時(shí)水果琳瑯滿目，潮州柑更是名聞遐邇。各類水果緊隨季節(jié)變換而相繼上市。春有枇杷、楊梅、青梅、桃、李；夏有荔枝、菠蘿、芒果、沙梨；秋有龍眼、楊桃、柚、柿、番石榴；冬有橄欖、柑、桔、香蕉等。四季佳果令人垂涎。

全市常栽果樹有22科128個(gè)品種，其中名優(yōu)稀果? ??鸛巢柑、孚中選蕉柑、錢東新坡蜜柑、古樓山烏葉荔枝、溪口香蕉、草埔種龍眼、風(fēng)來朵龍眼、大紅柿、紅種甜楊桃、青皮香橄欖、獨(dú)核黃皮、漁村楊梅、白飯?zhí)摇⒓t肉枇杷、紅毛梨、菠蘿等。

用潮州水果加工制作的各式?jīng)龉?，從?nèi)容到包裝都很有特色?；ら虾吞墙鸾鄣全@部優(yōu)產(chǎn)品獎(jiǎng)。此外，全市加工的涼果有甘草橄欖、青李、加應(yīng)子、話梅、五香梅、糖楊桃、話芒果、蜜芒果、話桃條、蜜桃條、柑餅、蜜柑、幾制陳皮等50多個(gè)品種。

◇ 潮州柑 潮州柑是柑中最有名的世界良種，春末夏初開白花，秋季結(jié)果，冬季收獲。

潮州柑有碰桶柑、蕉柑、雪柑3個(gè)品種，碰桶柑果碩大，朱黃色，皮松脆而浮凸，不緊黏其瓣，故最易除皮。瓣肥汁多而少核，味甜如蜜，有“蜜柑”之美譽(yù)。蕉柑形狀略小，皮較厚硬，與瓣貼實(shí)，這種柑稍遜碰桶柑，蜜餞的柑餅多用它制成，雪柑有點(diǎn)近似新會(huì)橙，汁多，但稍酸，適宜切開吮汁。

潮州柑種植歷史悠久。唐初漳州別駕丁儒題詠的詩中有“蜜取花間液，柑藏樹上珍”之句，說的就是潮州柑。潮州柑已有1300多年的歷史，明人有“潮果以柑為第一品，味甘而香，肉肥而核小……”的記載?，F(xiàn)在，潮州柑不僅在東南亞揚(yáng)名，甚至遠(yuǎn)至美國、歐洲，其罐頭制品，也遍銷全世界。

[潮州小吃]

潮州小食源于民間，它是全國點(diǎn)心的八大派系之一。潮州小食主雜，葷素皆有，蒸、煎、烤、炸齊全，品種豐富，口味清鮮，用料講究，制作精細(xì)，鄉(xiāng)土風(fēng)味濃厚。

據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，各類潮州小吃有230多種，而我整理到的不過十幾二十種。主要烹飪方法有炊、煎、烙、焗、焯、拌、燉、炸等近十種；就口味而言，有酸、甜、咸、辣等，在市區(qū)乃至鄉(xiāng)村的街頭巷尾隨處可見，且價(jià)格便宜，與大眾的消費(fèi)水平相吻合，因而具有范圍較廣的消費(fèi)群。

[今日潮州]

潮州，一個(gè)既有歷史文化名城風(fēng)貌，又具現(xiàn)代化氣息的中等城市已經(jīng)形成，相繼被評為廣東省衛(wèi)生城市和文明城市，正在創(chuàng)建中國優(yōu)秀旅游城市。全市人民正為建設(shè)文明、繁榮、富裕的新潮州而努力奮斗。

潮州市是廣東省文明城市、省衛(wèi)生城市和省“雙擁”模范城。潮州市委、市政府在加快經(jīng)濟(jì)發(fā)展的同時(shí)，把精神文明建設(shè)特別是思想道德文化建設(shè)放在突出的位置，大力加強(qiáng)理想信念教育，發(fā)展地方特色文化，廣泛開展各類群眾性精神文明創(chuàng)建活動(dòng)，全市精神文明建設(shè)呈現(xiàn)多層次、寬領(lǐng)域、整體推進(jìn)的良好發(fā)展態(tài)勢，精神文明之花競相開放，碩果累累。

一是城市面貌日新月異。城市建成區(qū)面積從8平方公里發(fā)展到31.4平方公里，規(guī)劃合理，功能配套齊全，基礎(chǔ)設(shè)施日臻完善。城市環(huán)境整潔優(yōu)美，市區(qū)綠化覆蓋率達(dá)到34.1%，美化、綠化、凈化、亮化水平不斷提高,一個(gè)既有古城風(fēng)貌，又有現(xiàn)代氣息的中等城市構(gòu)架基本形成。

二是科教衛(wèi)體取得新進(jìn)展。高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展，科技進(jìn)步對經(jīng)濟(jì)增長的貢獻(xiàn)率達(dá)到40.2%。人口增長得到有效控制，連續(xù)四年完成省下達(dá)的計(jì)劃生育控制指標(biāo)。廣播電視事業(yè)發(fā)展迅速，廣播電視覆蓋率98%以上，各類競技體育活動(dòng)取得好成績。

三是市民文明素質(zhì)有了新提高。自信自強(qiáng)、坦誠務(wù)實(shí)、團(tuán)結(jié)拼搏、敢為人先的潮州時(shí)代精神已成為潮州人的精神動(dòng)力，市民的城市意識(shí)、道德觀念、全局觀念、搶抓機(jī)遇觀念蔚然成風(fēng)。四是社會(huì)治安綜合治理長效機(jī)制日趨完善，群防群治網(wǎng)絡(luò)建設(shè)不斷加強(qiáng),“嚴(yán)打”整治斗爭取得明顯成效,社會(huì)治安秩序良好。五是經(jīng)濟(jì)發(fā)展取得新成果。“九五”期間，國內(nèi)生產(chǎn)總值年均遞增11.7%, 工業(yè)經(jīng)濟(jì)規(guī)模不斷擴(kuò)大，民營經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，涌現(xiàn)出一批規(guī)模工業(yè)企業(yè)和高新技術(shù)企業(yè)。人民生活水平明顯提高。