叫花雞是常熟的特色小吃還是陜西的特色小吃？

導讀：叫花雞是常熟的特色小吃還是陜西的特色小吃？ 常熟的美食

常熟叫化雞，比較有名氣。陜西有名氣的，是葫蘆雞。相傳，葫蘆雞始于唐玄宗禮部尚書韋的官廚。韋氏用菜極為講究，窮奢極欲，命家廚烹制酥嫩的雞肉，二位廚師制作失敗，便重罰鞭打，第三位廚師吸取了前兩位出事的經(jīng)驗教訓，把雞捆扎起來，然后烹制。這樣做出來的雞肉不但香醇酥嫩而且形似葫蘆，后人便將其稱之為“葫蘆雞”。 葫蘆雞，是西安的傳統(tǒng)名菜。其選料是西安城南三爻村的“倭倭雞”，這種雞飼養(yǎng)一年，凈重1000克左右，肉質鮮嫩。制作時經(jīng)過清煮、籠蒸、油炸三道工序，成品以皮酥肉嫩、香爛味醇而著稱，被譽為“長安第一味”。如果您來西安旅游，游完大雁塔北廣場，欣賞完亞洲第一噴泉，別急。北廣場的，?？透N就有 西安名吃――葫蘆雞。

常熟。。。。王四酒家的，像個叫花子要了秘方然后某皇帝下江南的時候吃到了順帶御賜了字，然后就流傳開來了。。。。。。

常熟的美食

常熟有十大名菜（叫化雞、百汁西露筍、出骨刀魚球、幢鍋油雞、清湯脫肺、芙蓉蟹斗、出骨生脫鴨、松樹草油、響油鱔糊、起油豆腐湯）和八大名點（冰葫蘆、盤香餅、栗子羹、炒血糯、山藥糕、扁豆酥、印子糕、炸元宵），還有醇香四溢的桂花酒。其中以酥嫩鮮美的叫化雞最為著名，您可到其發(fā)源地，位于興福寺附近的著名的王四酒家品嘗正宗的口味。 此外，當?shù)厝擞醚疵鬃龅母鞣N甜點心，味道不錯，也值得一嘗。 作為江南水鄉(xiāng)，到常熟嘗河鮮，品陽澄湖大閘蟹，乃是人生一大樂趣。 豐樂橋-----桂花糖藕，楊園熟食，椒鹽排條 阜湖路-----大餅油條，馬家熏臘熟食（不包括炒菜） 塔弄3號----原味香瓜子，熏青豆 泰安街-----炸雞腿，雞翅膀，顏港熟食 粉皮街-----好望角飯店，臭豆腐 勞動局對面-----吳鎮(zhèn)宇臭豆腐 瑣瀾路-----雞蛋餅，豆?jié){ 虹橋下塘口------油酥大餅 菱塘北村---大龍糕團店（石梅盤香餅） 報慈菜場-----草雞腳，鎮(zhèn)江捆蹄，咸水雞 河東街北京布鞋對過-----野味，奧雞 興福街（豪客來）----早上包子，下午生煎 時代超市----糖炒栗子 里顏港----糖炒栗子，程記湯煲，桂鑫園鮮肉月餅 大潤發(fā)斜對面----張?zhí)珳?環(huán)城東路----老地方面館刀削面 海虞北路（2院附近）山鑫園----快餐，冷結面 圖書館對面新房子后槐柳巷----癡飯糕 縣南街----松盛糕團，小餛飩，新雅菜飯，福建沙田小吃 方橋頭----豆腐花，綠豆湯 琴湖路----臺灣手抓餅 曹涇菜場-----生煎，扯蓬豆腐干 工人文化館------早上糍飯團 牛肉---- 粉皮街底香香，川菱橋下陳記，泰安陳記，報慈陳記

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