地道的北京人都去哪里吃北京的美食？

想知道地道的北京人都去哪里吃北京美食么？那我今天就給您推薦幾家~

1.寶瑞門釘肉餅

提到門釘肉餅，首屈一指的當(dāng)然是東四六條東口的寶瑞門釘肉餅了。這家開了二十多年的老店雖然門面不大，桌子也不多，但就是憑借著好味道深深吸引著男女老少的吃貨朋友們。

寶瑞的門釘肉餅，飽滿、多汁、濃香。趁熱吃省著油水凝固，怕膩的您可以蘸著醋，牛肉大蔥餡的肉餅就著細(xì)膩的小米粥，要的就是這滋味兒！

地址：東城區(qū)朝陽門北小街59號(hào)

2.黑窯廠街糖油餅

我相信他家大家應(yīng)該都知道，很受歡迎的一家，傳說中的京城第一糖油餅，每天早上都會(huì)排起長隊(duì)，很多人恨不得跨了半個(gè)北京城來吃他家。

他家主打糖油餅，是又大又厚實(shí)，外層又香又甜，內(nèi)層軟軟的還挺有嚼勁。再配上碗豆腐腦或者羊雜，幸福感撲面而來。其實(shí)不見得美食只存在于精致的大飯店里，往往是這種街邊小店會(huì)給你意想不到的驚喜。

地址：黑窯廠街四平園南平房3-1號(hào)工商銀行對(duì)面

3.小腸陳鹵煮

鹵煮是當(dāng)著大伙兒的面做的。熱氣騰騰的鍋里煮著所有食材，師傅從鍋里撈上兩個(gè)火燒切“井”字刀，拿出腸、肺頭和豆腐，擱在菜板上“當(dāng)當(dāng)當(dāng)”幾刀切成塊兒，然后再切幾片五花肉提香，最后舀出一勺湯倒進(jìn)碗里，得嘞，一碗鹵煮就做好了。

因?yàn)榉魏湍c都是仔細(xì)清洗處理過的，吃起來并沒有刺激的氣味兒，肺頭的口感很棒但有些人會(huì)不太接受；豆腐吸飽了湯汁滋味純厚；我最喜歡里面的小腸，一口咬下去濃香在嘴里散開，很過癮；火燒是死面的，有嚼勁，兩塊就飽了。

地址：南橫東街194號(hào)

4.海碗居炸醬面

無論您去增光路總店還是其他分店，門口一定會(huì)有熱情的伙計(jì)拉著長長的吆喝歡迎您，讓您一進(jìn)門就覺得倍兒舒坦。要是您正趕上飯點(diǎn)兒去，可能還要排上一會(huì)兒，大堂里一張張八仙桌坐滿了客人，喇叭里放著京味兒的小曲兒，相當(dāng)熱鬧。

小碗干炸是必點(diǎn)的，來這兒就是奔著這口的，炸醬面好不好吃，一看面條， 二看炸醬，三看菜碼。面上完了就該拌炸醬了，各有各的方法，拌完了就開始享受美味吧！

地址：增光路11號(hào)

5.宇飛牛肉面

他家的牛肉面也是名氣很大，每次來都排隊(duì)，他家只有一面和一些涼菜，小菜，沒有炒菜。而且只收現(xiàn)金！面也不貴，分小碗大碗和加量三種。

面吃起來很不錯(cuò)，有彈性，嚼著口感很棒，湯也很香，十幾塊錢一碗絕對(duì)良心！你看這牛肉粒都這么大個(gè)呢！小菜上的很快，牙簽肉是真的很好吃??！不僅沒涼，而且還很筋道，塊頭也不小。羊肉本身的鮮美加上孜然和芝麻的香氣，實(shí)在好吃！

地址：垂楊柳西里13號(hào)樓

6.烤肉宛

但凡提到炙子烤肉，必然要介紹“南宛北季”，這南宛指的就是烤肉宛。有著上百年歷史的烤肉宛，招牌特色是烤牛肉。

烤肉宛的肉很考究，要求四至五歲、體重三百斤以上的西口羯?；蛉榕?，只取其上腦、排骨、里脊、等最嫩的部位，并剔除肉筋?？境龅娜馊赓|(zhì)潤滑、肥而不膩、瘦而不柴。

地址：南禮士路58號(hào)（南禮士路店）

7.門框胡同褡褳火燒

他家的裝修純粹就是老北京風(fēng)格，透著濃濃的京味兒?；馃遣挥谜f，顏色金黃，外焦里嫩，光是看著口水就留下來了。再咬上一口，甭提多香了。

他家的火燒最低2兩起賣，1兩有3個(gè)，價(jià)錢在8-10元不等，有葷有素，再配上個(gè)粥，粥要單買，2元一碗。也是相當(dāng)實(shí)惠呢。

地址：趙公口7-8號(hào)樓一層（距劉家窯地鐵站D口步行約700米）

8.香妃烤雞

這家店開了很多很多年了，也是一代北京人成長記憶里的一部分。別看店面不大，點(diǎn)餐收銀也是同一個(gè)人，但是好吃的還真不少，而且，就那么擺在面前，實(shí)在誘人！

烤雞很嫩很入味，西式炸雞和它一比簡直是對(duì)雞肉的浪費(fèi)！外皮烤得恰到好處，緊繃焦香，不干不膩，咬開后就是細(xì)嫩的雞肉，還有豐盈的汁水，咸香可口，實(shí)在滿足！不管是雞腿兒還是雞身，都是個(gè)大味美，好吃極了！

地址：西單橫二條2號(hào)（近西單地鐵站B口）

9.蝎王府

他家的羊蝎子也是大家比較熟悉的了，幾乎天天爆滿。湯是精心熬制的老湯。肉燉的很爛乎，一咬就骨肉分離了。剛開始吃的時(shí)候感覺有點(diǎn)淡，但是越煮越入味，越吃越香。

地址：虎坊橋路甲4號(hào)

10.姥姥家春餅店

這是一家有“家里味道”的春餅店，看這名就親切。他家的餅分春餅和筋餅兩種，筋餅吃起來有嚼勁，春餅就稍微厚一點(diǎn)。到了這兒仿佛到了姥姥（奶奶）家，分量十足，真是怕你餓著。點(diǎn)個(gè)炒合菜，炒豆芽菜，酸辣土豆絲，京醬肉，再拿餅一卷，滿足感爆棚。對(duì)了，還有這個(gè)東北大拉皮也是很推薦的。

地址：石佛營路路西八里莊北里304號(hào)樓

11.聚寶源

如果說想吃上一口正宗清真的牛羊肉那當(dāng)然要數(shù)聚寶源了。但是他家處在天天都在排隊(duì)中，盡管這樣，還是攔不住吃貨們一顆非要吃的心。

來他家必點(diǎn)的要數(shù)“手切精品鮮羊肉”了，他要比普通的肉厚一些，吃起來口感也更好一些，肉的量也特別足，看著就滿足。而且他家的小料也是精髓所在，調(diào)制正宗，吃一口，滿嘴的麻醬香。

地址：牛街西里商業(yè)1號(hào)樓5-2號(hào)（清真超市旁）

12.白魁老號(hào)飯莊

白魁老號(hào)我們都知道，是個(gè)清真老字號(hào)，以經(jīng)營燒羊肉為特色，創(chuàng)辦人白魁。想來吃一頓進(jìn)門還得先換票，不由得讓人感慨還維持了老傳統(tǒng)。他家的老北京小吃種類很多，基本上樣樣都受歡迎。羊湯做的也是特別不錯(cuò)，各種料都齊全，味也對(duì)，價(jià)格也實(shí)惠，還不錯(cuò)。

13.寶記豆汁

豆汁是老北京人最離不開的美味，喝起來就像年輕人喝碳酸飲料一樣津津有味。寶記豆汁是輸入胡同里很受歡迎的一家小店，以外帶為主，有真空包裝干凈方便，當(dāng)然周邊街坊也會(huì)自己帶著瓶子來買，這家只收現(xiàn)金，您要是想嘗嘗可得有準(zhǔn)備。

地址：牛街輸入胡同27號(hào)

14.京天紅酒家

要說吃炸糕，我首選就是他們家，但是每次都是烏央烏央的人，排隊(duì)排的老長了。他家的炸糕都是現(xiàn)炸的，外皮焦黃酥脆，特別薄，咬開后里面的豆沙餡又沙又綿的，里面還摻了桂花，很香，吃起來一點(diǎn)也不膩。果然名不虛傳。但您可千萬別著急著吃，容易燙嘴。而且這玩意可不能多吃，一次吃一兩個(gè)就行了。

地址：虎坊橋7號(hào)（近工人俱樂部）

15.張記醬牛肉

一說張記醬牛肉，老北京應(yīng)該都知道，店面不大，很老式的小餐館，但是東西好吃啊。招牌醬牛肉那當(dāng)然是必點(diǎn)的，再來個(gè)剛出鍋的火燒配上碗羊雜，幸福感撲面而來。用倆詞形容就是：地道，實(shí)惠。

地址：南新華街131號(hào)（虎坊橋北）

16.增盛魁小吃店

一家老字號(hào)的小吃店了，無論什么時(shí)候去也都是爆滿，但是大家都是吃完就走，也很快，不用等很久，而且來這吃的也基本上都是熟客?！奥槿鸽m小五臟俱全”，別看店面小，但是東西一樣不差，很受歡迎，來的晚可能還沒有了。不愧是東四排行第一的小吃店。

地址：大佛寺東街26號(hào)(隆福醫(yī)院北)

17.全聚德烤鴨店

一說烤鴨哪吃去，肯定張口就來全聚德。他家烤鴨已經(jīng)馳名中外，家喻戶曉， 大有名氣。這么有名當(dāng)然也是有原因的，首先鴨子的質(zhì)量要優(yōu)質(zhì)，然后又有著自己專門的生產(chǎn)線，最后加上獨(dú)特的烤制方法，烤出來的鴨子必然好吃。

他家采用掛爐烤鴨，明火燒木烤制，一般烤制45分鐘左右?？境龅镍喿峪喥び炙钟执啵肟诩椿喨怩r嫩可口。用荷葉餅或者芝麻燒餅，再加上黃瓜、蔥、蘸上甜面醬一卷，回味無窮。

地址：地安門西大街57號(hào)什剎海體校內(nèi)

18.老誠伊

他家是比較有名的一家，主打羊蝎子。他家的羊蝎子煮的很軟爛，一咬就下來了，骨肉分離。而且也特別的入味，越煮越入味的那種，吃了一口還想接著吃下一口，除此之外也沒有什么膻味，口味挑剔的朋友也不用擔(dān)心。

除了羊蝎子他家還有很多菜品也是相當(dāng)好吃，像是烤羊肉串，蔥花餅和小豆涼糕，也是不錯(cuò)的選擇。但要注意，他家經(jīng)常是爆滿，飯點(diǎn)的時(shí)候要排1個(gè)多小時(shí)，不過您可以在排隊(duì)的時(shí)候去旁邊的清真超市轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，有很多老北京傳統(tǒng)小吃。

地址：牛街11號(hào) 禮拜寺斜對(duì)面（距廣安門地鐵站步行約950米）

19.東來順飯莊

相信不少的朋友們都去過，沒去過的也都聽說過，是個(gè)很有名的老字號(hào)了，幾乎天天滿座，趕上飯點(diǎn)的時(shí)候還要排很久的隊(duì)。

他家的羊肉肥而不膩，瘦而不柴，切出的肉片更以薄、勻、齊、美著稱，半公斤羊肉可切二十厘米長八厘米寬的肉片80到100片。吃起來是又香又嫩。

地址：西絨線胡同51號(hào)北門（距西單地鐵站E口步行約280米）

20.爆肚馮

想必他家的爆肚也是很有名了，開創(chuàng)于清光緒年間，也是個(gè)百年老字號(hào)了。光看著門臉就透著濃濃的京味兒，很想立馬進(jìn)去來常常這百年留香的美味。

他家的爆肚火候很到位，又脆又嫩，有嚼勁，清清淡淡，不臊氣，配上特制的小料，吃的舒坦。要注意的是，他家等位也是必然的，經(jīng)常滿座。

地址：菜市口十字路口西南蓮花胡同（楓樺豪景西側(cè)，距菜市口地鐵站D口步行約360米）

以上給您推薦的都是些品質(zhì)有保障，很受歡迎的，基本上都是老字號(hào)。當(dāng)然，北京好吃的，正宗的美食可不止這么點(diǎn)，沒準(zhǔn)您走在哪個(gè)胡同里就能發(fā)現(xiàn)驚喜。

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