安慶處于三省交界，位置相當(dāng)重要，你知道哪些

安慶是安徽的地級城市，是中國傳統(tǒng)戲劇黃梅戲之鄉(xiāng)，有“萬里長江此封喉，吳楚分疆第一州”之美稱。安慶有哪些美食特產(chǎn)呢？

? ? ?安慶特產(chǎn)一：肖家橋油酥餅

　　安慶肖家橋烤燒餅手藝人李道隆于清朝末年創(chuàng)制出一種香酥可口的油酥餅，因其經(jīng)營地點(diǎn)在肖家橋故名。李道隆制作的這種燒餅，仿制了外省的黃橋火燒，但改進(jìn)了原有配料。它選用精白面粉、老醋面、綿白糖、黑白芝麻、糖漬桂花、麻油等原料，經(jīng)多道拌和烘烤制成。這種油酥餅形如蟹殼，顏色金黃，質(zhì)地脆酥，久藏不綿。

安慶特產(chǎn)二：涼亭雪棗

　　一種糕點(diǎn)，因形狀如棗，浩白如雪，產(chǎn)于宿松縣涼亭河而得名，是宿松縣歷史悠久的傳統(tǒng)名產(chǎn)。涼亭雪棗以糯米、白芋漿為原料，先制胚，放進(jìn)冷油加熱，至油沸胚身壯大成形，再打漿上糖即成。由于原料比例、和料、蒸料、刻胚的技巧不易掌握，很難仿制。真品涼亭雪棗，胚形似棗，質(zhì)白如雪，外殼薄如紙，內(nèi)心松如棉，香酥脆嫩，入口即化，能止咳化痰，是非曲直氣和中，健脾補(bǔ)腎。

安慶特產(chǎn)三：墨子酥

　　墨子酥是安慶有名的傳統(tǒng)糕點(diǎn)，起源于清朝末年，經(jīng)過九道工序，精心配料。主要原料是上等黑芝麻、小磨麻油、精細(xì)白糖等。產(chǎn)品形同烏墨，油而不膩，香甜爽口，具有潤肺補(bǔ)腎利肝等功效，老少皆宜。曾獲商業(yè)部優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎(jiǎng)和安徽省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎(jiǎng)。

安慶特產(chǎn)四：桐城豐糕

　　桐城豐糕是當(dāng)?shù)赜忻奶禺a(chǎn)，如今已是遠(yuǎn)近聞名，大多數(shù)時(shí)候它是桐城百姓最喜愛的早餐選擇。豐糕是時(shí)令糕點(diǎn)，以前是春節(jié)間制作，寓“豐收步步高”之意。

安慶特產(chǎn)五：皖貢貢糕

　　皖貢貢糕是徽式糕點(diǎn)中最賦盛名的一種。傳說此糕是地方貢給乾隆皇帝品嘗，嘗后龍心大悅，即封為“貢糕”，至今已有三百多年生產(chǎn)歷史。皖貢貢糕是在原配方基礎(chǔ)上增加黑芝麻、果仁等多種高營養(yǎng)，高品位上等輔料，經(jīng)多家名師共同參研加工而成。因黑芝麻等具有生津補(bǔ)腎，烏發(fā)養(yǎng)顏之功效，深得廣大消費(fèi)者喜愛。其質(zhì)量有薄如紙。

安慶是安徽省的地級市之一，位于安徽省西南部，西接湖北，南臨江西，地理位置比較重要，素有“萬里長江此封喉，吳楚分疆第一州”的美稱。安慶的好吃的還是比較多的，下面就給大家分享一下安慶有哪些地方的美食特產(chǎn)是不容錯(cuò)過的。

1、侉餅油條

侉餅油條是安慶比較有名的一道平民小吃，在整個(gè)安慶的大街小巷中隨處可見，安慶人是把它當(dāng)成一種早點(diǎn)來食用。侉餅油條一定要趁熱吃，剛出鍋的侉餅香甜可口，再配上剛出鍋的酥脆油條，這不是簡單的1+1=2，兩者互補(bǔ)后，這味道也跟著升華了。

2、安慶牛肉面

牛肉面雖然不是安慶的本土美食，但是在安慶發(fā)展的卻是如火如荼，人們對它的喜愛一點(diǎn)也不遜色于當(dāng)?shù)氐谋就列〕?。安慶的牛肉面館太多了，每一家都有自己的特色，所以說，如果你在安慶沒有吃過3家以上的牛肉面館，那你就不算真的了解安慶的美食。

3、頂雪貢糕

頂雪貢糕產(chǎn)自安慶的懷寧縣，因形似山頂?shù)陌籽┒妹?，是深受安慶人喜歡的一道地方名點(diǎn)。頂雪貢糕制作工藝精細(xì)，成品香甜美味，是非常不錯(cuò)的休閑小點(diǎn)心，清朝的時(shí)候就已經(jīng)是貢品，距今已經(jīng)有差不多500年的制作歷史了。

4、桐城水碗

到了桐城，當(dāng)?shù)氐囊环N地方名小吃一定要品嘗一下，那就是桐城水碗。所謂水碗，不是單指一道菜，而是一類菜的統(tǒng)稱，是人們對于湯菜類食物的一種叫法，既可以單點(diǎn)，也可以做成各種宴席菜，常見的水碗有肉片? ?碗、蛋條水碗、魚片水碗等。

5、江毛水餃

江毛水餃也是安慶地區(qū)的一道傳承很久的地方小吃，在周邊都比較有名。江毛水餃其實(shí)并不是一種水餃，而是我們平常吃的餛飩。江毛水餃選料精細(xì)，做工講究，湯汁濃郁，再加上其產(chǎn)品皮薄餡足，湯汁使用雞肉或者大骨頭熬制而成，因此吃餛飩的朋友不但吃光了水餃，還把湯汁喝個(gè)精光。

6、油炸

說起來油炸，老安慶人應(yīng)該都吃過，有不少油炸店都已經(jīng)經(jīng)營了二三十年，伴隨著不少安慶人的童年的，現(xiàn)在吃油炸，有不少人吃得是一種情懷，是對童年時(shí)光的回憶。雖然油炸食物是一種不健康的食物，但是偶爾吃一下，換一種口味，也是一種不錯(cuò)的選擇。

以上6種安慶的美食小吃，你都吃過嗎？你最喜歡哪種安慶的美食？安慶還有哪些美食？歡迎大家留言進(jìn)行補(bǔ)充。

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