安康特色十大小吃

導(dǎo)讀：安康特色十大小吃 陜西安康小吃有哪些

安康特色十大小吃：漢陰炕炕饃、安康蒸面、石泉鬼谷子臘肉餅、旬陽八大件、紫陽蒸盆子、寧陜板栗香菇燉雞、鎮(zhèn)坪洋芋粑粑炒臘肉、平利臘肉炒蛋皮、嵐皋魔芋宴、白河“三點水”。
安康蒸面：蒸面是安康地方小吃中的代表。大多數(shù)人都喜歡食用安康蒸面，及至定居他鄉(xiāng)后回安康探親訪友或出差歸來，通常想品嘗享用的第一食物就是蒸面。
漢陰炕炕饃：又叫芝麻餅，是一種圓形的烙餅，饃上沾滿芝麻，餅上每隔指許，剁有似斷非斷的刀印。
石泉鬼谷子臘肉餅：含大量的蛋白質(zhì)、纖維素、氨基酸等營養(yǎng)成分和人體不可缺失的VC、鉀、鈉、硒、鐵等微量元素。
旬陽八大件：開席便有八個涼菜，中間置一拌涼菜的大盤，將涼菜適量放入中間空盤，再將調(diào)好的拌菜汁子澆上，攪拌均勻便可食用，稱之為和菜。
紫陽蒸盆子：最早發(fā)源于紫陽縣漢王鎮(zhèn)，先是漢江艄工歇腳歡聚時的燴菜，后來發(fā)展為除夕團圓飯上的壓軸菜。
寧陜板栗香菇燉雞：本地的特產(chǎn)，肉厚實、菇形好、質(zhì)量高為全國有名。
鎮(zhèn)坪洋芋粑粑炒臘肉：鎮(zhèn)坪老百姓桌上的家常小菜。是用洋芋制品和鎮(zhèn)坪特色臘肉合成的一道菜肴。
平利臘肉炒蛋皮：用魔芋開發(fā)出了60多種美味的菜肴，這60多種美味菜肴一齊端上餐桌，就稱之為“魔芋宴”。
白河“三點水”：“三點水”原為“吉祥宴”，因有一道雞肉和一道羊肉，取“雞”、“羊”諧音合為“吉祥”，這種單純的味道之外所承載的濃濃祝福和憧憬，顯示了白河人對一切美好事物的深情寄托。

陜西安康小吃有哪些

陜西安康小吃有、魔芋豆腐、辣子、炕炕饃、嵐皋魔芋、姜絲拌湯、安康窩窩面、攬飯、漢陰蕨粉、石泉豆腐干、漢陰蒸盆等。
一、安康窩窩面。
安康窩窩面是陜西安康的特色小吃，選用白面粉為主要原料，采用傳統(tǒng)的制作方法制作而成，所制作出來的窩窩面面形渾圓，漂浮碗內(nèi)，湯清味鮮，紅綠相映。
二、石泉五香豆腐干。
石泉五香豆腐干是陜西安康的特色小吃，有著非常悠久的歷史，起源于清朝道光年間，石泉五香豆腐干是以清泉水做成豆腐，再加上丁香、三奈、草果、良姜、八角等多種香料加工而成。所制作出來的豆腐干色澤呈淡黃色或赤褐色，質(zhì)地細膩，可直接食用，也可用油炸，食之咸淡適宜，清香可口。
三、蒸面。
蒸面是陜西安康的特色小吃，是陜南人早點之首選，也是外地游客頗具口碑的風(fēng)味小吃。蒸面的制作工藝并不復(fù)雜，選用優(yōu)質(zhì)面粉為主要原料，添加少許食鹽，用水和成面漿，將面糊盛入表面涂擦食油的鐵制或鋁制圓蒸面鑼里，放入大口鐵鍋水里蒸，數(shù)分鐘后蒸面即成。
四、漢陰炕炕饃。
漢陰炕炕饃是陜西安康的特色小吃，有著悠久的歷史，炕炕饃的制作工藝并不復(fù)雜，選用漢陰本地特產(chǎn)的面粉、菜油、芝麻，采用傳統(tǒng)的制作工藝制作而成，所制作出來的炕炕饃色澤金黃，味道純正。
五、豬血豆腐干。
豬血豆腐干是陜西安康的特色小吃，有著非常悠久的歷史，相傳起源于明代晚期，選用豆腐、豬血為主要原料，采用傳統(tǒng)的制作方法制作而成，所制作出來的豆腐干營養(yǎng)美味。

Hash:0053ebb38c88af9647a3dfd8575466a71b651499