安徽有什么好吃的土特產(chǎn)

你好樓主~三潭枇杷

“三潭枇杷”是我國枇杷中的一個優(yōu)良品種，產(chǎn)于新安江沿岸歙縣的漳潭、綿潭和瀹潭三個自然村，故名?！叭丁币粠荷江h(huán)抱三個大面積的深水潭，冬暖夏涼，終年云霧縈繞，雨量充沛，為枇杷生長提供了得天獨厚的條件?！叭惰凌恕碧攸c是皮薄、肉厚、汁甜、營養(yǎng)豐富，并以早熟優(yōu)質(zhì)而聞名遐邇。“三潭枇杷”有20多個品種，在國外享譽的是“大紅袍”和“光榮花”?！按蠹t袍”黃里透紅，“光榮花”花蒂處長了一個明顯的五角星。一級枇杷每公斤只有20來個，綿潭村甚至培植出每公斤只有10個的“枇杷王”。枇杷是老幼皆宜的益果，民間有“天上王母蟠桃，世上三潭枇杷”的贊語。營養(yǎng)成分除含有較多的果潭外，還含有大量的維生素B17，這是一種防癌營養(yǎng)素。在葡萄糖注射液問世前，我國中醫(yī)常用枇杷汁以維持不能進食者的生命。鮮食枇杷解渴生津，利肺健胃，有益于健康。

黃山名茶

黃山名茶主要有馳名中外的黃山毛峰、太平猴魁、祁門紅茶、屯溪綠茶、黃山綠牡丹等名茶。茶葉優(yōu)劣要先靠色、香、味、形來識別。

晴雪香茶

安徽名茶甚多，產(chǎn)量占全國第二位。潛山新創(chuàng)制的天柱晴雪茶，為安徽名茶的后起之秀，備受游客贊揚。這種茶，既有黃山毛峰經(jīng)久耐泡的特點，又有六安瓜片之濃郁芳香。開湯后，茶汁清綠明亮。由于它旗槍挺直，渾身白毫，特冠以“天柱晴雪”之美名。天柱晴雪香茶，來源于古時天柱山之“開火茶”。此茶歷史悠久，早已名聞四海。唐代楊華撰《膳夫經(jīng)手錄》云：“舒州天柱茶，峻拔遒勁，甘香芳美，良可重也。”一些文人墨客更視為茶中珍品。天柱晴雪的采摘、焙制十分考究。有興趣的朋友，可買點嘗嘗。

天柱山藥材

天柱山峰巒奇?zhèn)?，云霧飄忽。充沛的雨量，垂直變化的氣候，很適宜藥材生長。山中有黃蓮、白術(shù)、貝母、黨參、首烏、天麻、半夏、紫蘇等好幾百種中草藥。其中的天拄靈芝，形如菇菌，大者如參，面有暈圈，生于峰巔石壁之上，不易采集，色赤褐純朱者為上品，可治神經(jīng)衰弱和嘔血等病。天柱野白術(shù)也很有名氣。這種野白術(shù)有健脾益氣之功效，能治療脾虛泄瀉、水腫、痰飲等癥。天柱茯苓配上白糖糯米粉等原料做成茯苓糕，顏色雪白，甜糯爽口，是美味的營養(yǎng)補品。此外，天柱山還有很多既有藥用價值，又可食用的植物，如石餌、香菇等。人們用它來燉雞、烤肉，不僅清涼去火，而且味道鮮美，是有名的山珍佳肴。又如用彌猴桃制酒，更具有豐富的營養(yǎng)價值。

雪湖貢藕

每年八、九月份，來天柱山的游人，都可以在潛山縣城看到一副副藕擔(dān)。擔(dān)上放滿了又白又大的嫩藕，粗的象手臂，長的達(dá)三、四尺，且鮮甜脆嫩。這就是潛山有名的特產(chǎn)----雪湖貢藕。雪湖藕不僅外形肥壯細(xì)白，內(nèi)質(zhì)鮮甜脆嫩，含有多種維生素，而且生食、熱炒風(fēng)味各不相同。是饋贈親友的佳品。

舒州竹席

舒州竹席，潛山古曰：舒國、舒州。因地得名而稱之為舒席。舒席古時叫簟，唐李賀詩贊：“稍和竹簟寒”，“織可乘香汗”。白居易亦有詩云：“日高猶掩水窗眠，枕簟清涼八月天”由此可見，舒州竹席在唐代就很有名氣了。到了明、清時代，舒州竹席更是名震中外，遠(yuǎn)銷港、澳、日本、泰國、菲律賓、緬甸、新加坡等許多國家和地區(qū)。1958年曾把編有天安門和雙獅搶球圖案的竹席送到北京展出，受到人們很高的評價。說它細(xì)如綢毯，涼如冰，圖案精美，工藝超群。舒州竹席細(xì)、薄、柔滑、堅韌耐磨、不生蛀蟲、容易折 疊。共分三大類：一是工藝舒席，二是精制睡席，三是普通睡席。其原料大都選用水竹，經(jīng)過剔除鳳頭、羅尾、爆節(jié)、傷痕、雜枝，然后經(jīng)過剖、刮、煮、曬、選、編等工序方才成席。其中工藝竹席、精制竹席要求更為嚴(yán)格，不僅要選用小葉臘竹為原料，還要剖成薄如牛皮紙的細(xì)篾片，然后用青、黃二色柔軟如絲的篾片，編制成具有細(xì)、柔、光、滑等特點的童席、枕席、屏風(fēng)、壁幛等十幾種高級竹席制品。潛山，還有大量的竹器可供友人選購。這些竹器大到竹床、竹桌、竹椅、竹籃，小到筆筒、煙盒，還有用篾絲編制的花籃、果籃、花瓶等等這些竹制品。構(gòu)思新穎，工藝精巧，深得人們贊賞。

毫州特產(chǎn)

毫州素有“芍鄉(xiāng)”之稱。白芍、毫菊、毫花粉、毫桑皮都是有名的藥材。古井貢酒已有1700多年歷史，現(xiàn)為國家名酒，榮獲金質(zhì)獎?wù)?。毫州核桃林場建?958年，面積1333公頃。毫州核桃個大肉厚殼薄，遠(yuǎn)銷西歐、美國等地。毫州剪紙獨具特色，融合了中國南北方剪紙藝術(shù)的風(fēng)格。此外，還有萬壽綢被面、狗皮褥子、布鞋等土特產(chǎn)品。

巢湖“三珍”

合肥東南郊的巢湖地區(qū)盛產(chǎn)魚、蝦、蟹、貝及經(jīng)濟水生植物。其中銀魚、白米蝦和中華絨鰲蟹稱巢湖“三珍”。銀魚：魚體細(xì)長，光滑透明，潔白如銀?？甚r食，也可制成銀魚干。用銀魚做的銀魚湯、銀魚炒蛋、銀魚丸子、銀魚燒豆腐等味道特別鮮美。白米蝦：煮熟后仍潔白如雪。用白米蝦做成菜肴，其色、香、味俱佳。素有：“巢湖白蝦甲天下”之稱。白米蝦還可藥用，有脫痘瘡、下乳汁、強身補精、解毒之作用。中華絨鰲蟹：是一種河蟹，色綠體肥，秋季上市。肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美。用巢湖螃蟹制作的蟹糊、醉蟹等，為巢湖地區(qū)獨有的風(fēng)味。

蠶豆辣醬

安慶市胡玉美蠶豆辣醬已有一百五十多年的歷史，1911年在巴拿馬國際博覽會曾獲榮譽獎?wù)?，為飲譽中外的傳統(tǒng)調(diào)味品。麥隴香糕點已有百年歷史，是當(dāng)?shù)刂恻c，取材嚴(yán)格，做工精細(xì)，味道佳美，馳名大江南北。

八公山豆腐

八公山豆腐起源于安徽的淮南地區(qū)，距今已有兩千多年的歷史。豆腐中質(zhì)量最好的數(shù)淮南八公山一帶，叫做“八公山豆腐”。這種豆腐采用純黃豆作原料，加八公山的泉水精制而成。當(dāng)?shù)剞r(nóng)民制作豆腐的技藝世代相傳，很多人都掌握了一套好手藝，做出的豆腐細(xì)、白、鮮、嫩，深受群眾歡迎。

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